Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Ekspert: Rynek aromatów jest stabilny i stosunkowo mało innowacyjny

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 10-10-2011, 12:06
Ekspert: Rynek aromatów jest stabilny i stosunkowo mało innowacyjny
Justyna Pesta, specjalista ds. komunikacji Rieber Foods Polska

Konsumenci najchętniej wybierają tradycyjne smaki, które znają i preferują ze względu na ich konkretne przeznaczenie do określonych ciast czy deserów. Podnoszenie jakości produktu (wydajności aromatycznej składników, trwałości i intensywności zapachu) oraz parametrów opakowania (takich, jak: szczelność zamknięcia, poręczność dozowania oraz bezpieczeństwo produktu) to aspekty, w obrębie których realizuje się wyścig konkurencyjny na tym rynku - mówi Justyna Pesta, specjalista ds. komunikacji Rieber Foods Polska SA.

Największa popularnością cieszą się klasyczne aromaty.

- Po aromaty o specjalistycznym przeznaczeniu - np. do szarlotki czy piernika, konsumenci sięgają nieufnie. Linia aromatów alkoholowych, nawiązujących smakiem do popularnych likierów - kokosowego czy wiśniowego, które wprowadziliśmy w wersji limitowej, wywołała średnie zainteresowanie. Z perspektywy konsumenta, zapewne bardziej oczywistym wyborem jest ogólnodostępny cynamon do szarlotki, aniżeli aromat o tym smaku. Tradycjonalizm, w tym segmencie, zdecydowanie wygrywa z nowoczesnością - zapewnia Justyna Pesta.

Oferta Delecty koncentruje się tylko na rynku konsumenckim. Ważnymi odbiorcami aromatów są firmy z przemysłu spożywczego - głównie cukiernie i piekarnie.

Wartość rynku dodatków do pieczenia szacuje się na 154 mln zł, z tego na rynek aromatów przypada około 20 proc. Jego wartość wynosi około 30,5 mln zł.

Delecta ma 43 proc. udziałów w rynku aromatów do ciast, Dr Oetker 22 proc., Gellwe 15 proc., Libella 10 proc., Emix 4 proc., Cykoria 4 proc. a inne firmy mają około 2 proc.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (19 924) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH