Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Owoce i warzywa

Ekspert: Żywność bio może wpływać na lepszy stan zdrowia jej regularnych konsumentów

Żywność ekologiczna, ze względu na swój skład, który jest korzystniejszy od składu żywności konwencjonalnej, może wpływać na lepszy stan zdrowia jej regularnych konsumentów - uważa prof. dr hab. Maria Ewa Rembiałkowska z Zakładu Żywności Ekologicznej na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.

Ekspert: Żywność bio może wpływać na lepszy stan zdrowia jej regularnych konsumentów

Prof. dr hab. Maria Ewa Rembiałkowska podkreśla, że w surowcach ekologicznych jest niższe stężenie kadmu oraz wyższe zawartości polifenoli. Tłumaczy, że w surowcach ekologicznych jest również istotnie niższe stężenie związków azotowych: azotu całkowitego o 10%, azotanów o 30%, azotynów o 87%. 

- Zaobserwowano ponadto czterokrotnie większą częstotliwość występowania pozostałości syntetycznych pestycydów w roślinach z upraw nieekologicznych - informuje ekspertka.

Dodaje, że w mleku ekologicznym występuje 50 proc. więcej kwasów omega n-3. - Pół litra pełnego mleka ekologicznego (lub równoważna ilość masła czy sera) zapewnia około 16 proc. rekomendowanego dziennego pobrania korzystnych dla zdrowia kwasów tłuszczowych omega-3, zaś mleko konwencjonalne dostarcza tylko 11 proc. - tłumaczy prof. dr hab. Maria Ewa Rembiałkowska.

Zauważa, że regularne spożywanie żywności ekologicznej jest skorelowane z niższym ryzykiem wystąpienia stanu przed rzucawkowego kobiet w ciąży, jak również spodziectwa i alergii u noworodków. 

- Regularne spożywanie żywności ekologicznej jest również skorelowane z niższym ryzykiem wystąpienia chłoniaka nieziarniczego i nadwagi lub otyłości - dodaje. 

Prof. dr hab. Maria Ewa Rembiałkowska podkreśla również, że wyższa częstotliwość konsumpcji żywności ekologicznej wiąże się z istotnie obniżonym ryzykiem raka (wszystkie nowotwory łącznie, post menopauzalny nowotwór piersi, chłoniak nieziarniczy, wszystkie białaczki).

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Maria Ewa Rembiałkowska RSS ALERT    /    żywność ekologiczna RSS ALERT    /    żywność bio RSS ALERT    /    produkty ekologiczne RSS ALERT

KOMENTARZE (2)

  • bb 2019-06-14 10:32:48
    Bio, czyli normalne, dlaczego to uroslo do najwyzszej rangi, skoro to powinno byc podstawowa norma?
    • Mariusz 2019-06-14 16:14:49
      Bo nienormalna jest żywność konwencjonalna :) Artykuł jest dość powierzchowny i z błędami ale lepsze to niż nic.

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 176.31.255.69
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.