Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Food Show 2018: Superfoods – trend wpisany w idee wellness, fit i eko – pełna relacja

  • Autor: MB; www.portalspozywczy.pl
  • Data: 21-03-2018, 10:27
Food Show 2018: Superfoods – trend wpisany w idee wellness, fit i eko – pełna relacja
fot. PTWP

2017 rok był przełomowym dla stosunkowo nowego w Polsce zjawiska jakim jest superfoods. Kategoria, której w zasadzie jeszcze nie ma, bo się tworzy, której jeszcze nie definiuje prawo i która jeszcze kilkanaście miesięcy temu, niedowiarkom kojarzyła się jedynie z kolejną fanaberią Millenialsów i marketingowym wytworem, wzbudziła jednak zainteresowanie nie tylko producentów żywności i konsumentów ale i inwestorów. O tym oraz o rynku żywności ekologicznej i o menu Polaków rozmawialiśmy podczas Food Show 2018 w Katowicach podczas debaty zatytułowanej „Superfoods – trend wpisany w idee wellness, fit i eko”.

Hasła typu; superfood, żywność ekologiczna i prozdrowotna są ostatnio odmieniane przez wszystkie przypadki… Wydaje się, że przedstawiciele sektora żywności bio i prozdrowotnej są dokładnie w tym miejscu, w jakim chcieli się znaleźć od lat. Wydaje się również, że konsumenci już nie tylko deklaratywnie coraz chętniej sięgają po produkty ekologiczne, prozdrowotne oraz superfoods. Debata o superfoods na Food Show 2018 rozpoczęła się od definicji zjawiska, o którym była mowa.

Według Wikipedii superfood to termin marketingowy wykorzystywany do określania nieprzetworzonej żywności pochodzenia naturalnego, rzekomo bogatej w składniki odżywcze, których ilość i właściwości mają działać korzystnie na organizm człowieka.

- My w Intensonie jesteśmy bliżsi oksfordzkiej definicji. Dla nas superfoodami jest cała żywność, która zawiera ponad przeciętnie dużo składników korzystnych dla zdrowia i naszego samopoczucia, przy czym kładziemy bardzo duży nacisk na to samopoczucie – podkreślił Radosław Łodziato, dyrektor finansowy Intenson Europe Sp. z o.o.

W związku z brakiem jednolitej definicji przedstawiciele sektora superfoods planują połączyć siły, by wspólnie stworzyć nie tylko jednolitą definicję ale i razem budować kategorię. Wspólnie planują również stworzyć polską listę super składników. O tym pomyśle opowiedział Michał Czerwiński, prezes zarządu, Purella Food Sp. z o.o.

- Jakiś czas temu spotkaliśmy się z kolegami, którzy podobnie jak my swoje portfolio produktów budują głównie na superfoodach. Chcemy wspólnie stworzyć wspólną listę polskich i zagranicznych superfoodów i wskazać te najbardziej wyjątkowe jeśli chodzi o wartości odżywcze i ich wpływ na dietę oraz zdrowie człowieka. Chcemy wrócić do podstaw, do fundamentów jeśli chodzi o nasze rozumienie superfoods. Kiedyś w USA powstała lista superskładników po to, by wskazać konsumentom te pochodzące z przyrody, które mają wyjątkowy skład w porównaniu z innymi z tej samej kategorii. My chcemy się cofnąć o parę kroków i stworzyć listę kilkunastu czy dwudziestu tych, które wyróżniają się w wyjątkowy sposób na świecie oraz w Polsce. Obecnie trwają prace nad stworzeniem listy, analizujemy te składniki, myślę że za parę tygodni przedstawimy nasze rekomendacje. Będą to rekomendacje firm, które chcą rozwijać kategorię superfoodów w Polsce. Tej kategorii jeszcze nie ma, my próbujemy ją stworzyć – zaznaczył podczas debaty Michał Czerwiński.  

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (11 524) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH