Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Hortimex: Rynek aromatów spożywczych jest rozwojowy ale bardzo konkurencyjny

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 26-10-2011, 12:37
Hortimex: Rynek aromatów spożywczych jest rozwojowy ale bardzo konkurencyjny
Zdaniem ekspertów rynek aromatów spożywczych jest rozwojowy

- Wartość światowego rynku aromatów spożywczych w 2010 roku wyniosła 7,35 mld USD i był to największy sektor rynku dodatków do żywności. Rośnie on w tempie ok. 3,5 - 4 proc. rocznie - mówi serwisowi www.portalspozywczy.pl Mateusz Kowalewski, wiceprezes firmy Hortimex.

- Na rynek aromatów w Polsce oddziałują siły podobne do tych, które kształtują rynek światowy. Poza elementarnymi czynnikami, takimi jak koniunktura czy dekoniunktura, jest to przede wszystkim rozwój produkcji spożywczej a w ramach tego rozwoju - poszukiwanie nowych, atrakcyjnych smaków. Podkreślić bowiem należy, że to smak jest głównym czynnikiem decydującym o atrakcyjności produktu spożywczego. I najczęściej nowy produkt odznacza się nowym, często oryginalnym smakiem - mówi Mateusz Kowalewski, wiceprezes firmy Hortimex.

Zdaniem ekspertów dlatego należy się spodziewać, że rynek aromatów, które w znacznej mierze decydują o smaku, będzie się rozwijał.

Grupą wiodącą są aromaty „słodkie". Wiąże się to z faktem, że znacząca część rynku (napoje, słodycze, przetwory mleczne, ciasta, itp.) żeby istnieć, wymaga aromatów. W innym wypadku nie byłoby możliwe ich wyprodukowanie. Dla porównania - mięso i jego przetwory nie potrzebują tak bardzo nadawania smaku, najwyżej wzmocnienia. Chociaż ostatnie trendy, tzw. żywności etnicznej, powodują wzrost zapotrzebowania na - mniej popularne dotychczas - aromaty „słone"

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 834) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH