Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Niskie temperatury znacznie zwiększają koszt transportu warzyw i owoców

  • Autor: Anna Pawłowska /PGS
  • Data: 21-02-2012, 14:14
Niskie temperatury znacznie zwiększają koszt transportu warzyw i owoców
jabłka, fot. portalspozywczy.pl/żelaznastudio

Tegoroczna zima nas nie rozpieszcza - silne mrozy utrzymujące się przez kilkanaście dni wszystkim dały się we znaki. Także producentom naszych rodzimych warzyw i owoców. Oraz sprzedawcom, którzy obawiają się, że silny mróz zwiększy koszty transportu, a czasem także przechowywania.

- Ceny już wzrosły o około 10 proc. z powodu mrozów - mówi Andrzej Burdelas, właściciel jednej z hurtowni na Praskiej Giełdzie Spożywczej. Hurtownicy są zaniepokojeni także możliwością spadku podaży niektórych warzyw. Nie wszystkie warzywa są bowiem przechowywane w chłodniach - w Polsce wiele towarów, jak ziemniaki, nadal jest kopcowanych, a w czasie silnych mrozów kopców się nie otwiera, by nie narazić warzyw na przemarznięcie.

Prezes Związku Sadowników Rzeczypospolitej Polskiej, Mirosław Maliszewski, uspokaja. - Silne mrozy raczej nie wpływają na koszty przechowywania. Mogą natomiast mieć wpływ na uszkodzenia drzew i krzewów i plony w kolejnym sezonie - mówi Mirosław Maliszewski.

Jego zdaniem, drzewa nie były przygotowane na tak drastyczny spadek temperatury, jaki miał miejsce na przełomie stycznia i lutego, ponieważ jesień i wczesna zima były ciepłe. Dlatego sadownicy spodziewają się strat w drzewostanie i krzewach, które mogły ulec wymarznięciu. Na razie nie chcą szacować potencjalnych start - na to jest jeszcze za wcześnie.

Roman Cybulski z Unii Owocowej ocenia, że koszty przechowywania 1 kg jabłek, faktyczne ponoszone w ciągu jednego sezonu, wraz z amortyzacją chłodni, skrzyń i wyposażenia chłodni oraz kosztami energii elektrycznej wynoszą 60-65 groszy na kilogramie.

- Uwzględniając fakt, iż nie w każdym sezonie przechowalniczym możliwy jest zwrot tych kosztów, wzrost ceny o 80 gr jest tylko zwrotem kosztów a nie zyskiem z produkcji owoców - mówi Roman Cybulski. - Reasumując: przy cenie sprzedaży jabłek prosto z drzewa jesienią 2011 po 80 gr dopiero ich sprzedaż po cenie 1,7 zł jest opłacalna, uwzględniają utratę wagi i ubytki - ok. 10 gr - dodaje.

Zwraca on uwagę, że duży mróz co prawda bezpośrednio nie wpływa na koszty przechowywania owoców w chłodniach, lecz urządzenia obsługujące komory chłodnicze wymagają pracy w plusowej temperaturze. Instalowane są na pakowniach owoców, które wymagają ogrzewania.

Niskie temperatury znacznie zwiększają natomiast koszt transportu. - Cena za kilometr transportu chłodnią jest wyższa od transportu kontenerem ok. 5-7 gr na 1 kg zależnie od odległości - podkreśla Roman Cybulski.

KOMENTARZE: (3)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • edek 23-02-2017, 10:45:
Podróż owoców, tak jak i innej żywności powinna odbywać się w określonych warunkach, np. temperaturze. Wtedy odbędą podróż nietknięte. W takich przypadkach bardzo sprawdzają się kaptury termoizolacyjne, nie tylko w takiej dużej postaci, ale też jako torby czy pojemniki. Kupuje się je w takich miejscach jak Protrans, bo muszą być sprawdzone i pochodzić od dobrego producenta. Inaczej, bez sprawdzenia jakości zaburzona może być np. cyrkulacja powietrza, co pozwala przechowywać owoce do 3-4 tygodni.
  • Adam Wiśnik 28-08-2012, 16:56:
rowniez polecam portal SmartFrigo.com - maja spora grupe przewoznikow, bez problemow zalatwilem transporty.
  • Zenon Kacprzak 25-02-2012, 23:21:
Ceny transportu rosną ale istnieja narzędzia które umożliwiają obniżenie tych kosztów jak nowa platforma wymiany ofert chlodniczych SmartFrigo ktora skupia setki przewoznikow swiadczacych uslugi transportu chlodniczego w calej Europie. Sam z tej platformy korzystam jako przewoznik i musze przyznac ze milo mnie zaskoczyli innowacja oraz jakoscia firm ktore wpuszczaja do grona.

Zobacz wszystkie komentarze (3)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 087) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH