Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Niskie temperatury znacznie zwiększają koszt transportu warzyw i owoców

  • Autor: Anna Pawłowska /PGS
  • Data: 21-02-2012, 14:14
Niskie temperatury znacznie zwiększają koszt transportu warzyw i owoców
jabłka, fot. portalspozywczy.pl/żelaznastudio

Tegoroczna zima nas nie rozpieszcza - silne mrozy utrzymujące się przez kilkanaście dni wszystkim dały się we znaki. Także producentom naszych rodzimych warzyw i owoców. Oraz sprzedawcom, którzy obawiają się, że silny mróz zwiększy koszty transportu, a czasem także przechowywania.

- Ceny już wzrosły o około 10 proc. z powodu mrozów - mówi Andrzej Burdelas, właściciel jednej z hurtowni na Praskiej Giełdzie Spożywczej. Hurtownicy są zaniepokojeni także możliwością spadku podaży niektórych warzyw. Nie wszystkie warzywa są bowiem przechowywane w chłodniach - w Polsce wiele towarów, jak ziemniaki, nadal jest kopcowanych, a w czasie silnych mrozów kopców się nie otwiera, by nie narazić warzyw na przemarznięcie.

Prezes Związku Sadowników Rzeczypospolitej Polskiej, Mirosław Maliszewski, uspokaja. - Silne mrozy raczej nie wpływają na koszty przechowywania. Mogą natomiast mieć wpływ na uszkodzenia drzew i krzewów i plony w kolejnym sezonie - mówi Mirosław Maliszewski.

Jego zdaniem, drzewa nie były przygotowane na tak drastyczny spadek temperatury, jaki miał miejsce na przełomie stycznia i lutego, ponieważ jesień i wczesna zima były ciepłe. Dlatego sadownicy spodziewają się strat w drzewostanie i krzewach, które mogły ulec wymarznięciu. Na razie nie chcą szacować potencjalnych start - na to jest jeszcze za wcześnie.

Roman Cybulski z Unii Owocowej ocenia, że koszty przechowywania 1 kg jabłek, faktyczne ponoszone w ciągu jednego sezonu, wraz z amortyzacją chłodni, skrzyń i wyposażenia chłodni oraz kosztami energii elektrycznej wynoszą 60-65 groszy na kilogramie.

- Uwzględniając fakt, iż nie w każdym sezonie przechowalniczym możliwy jest zwrot tych kosztów, wzrost ceny o 80 gr jest tylko zwrotem kosztów a nie zyskiem z produkcji owoców - mówi Roman Cybulski. - Reasumując: przy cenie sprzedaży jabłek prosto z drzewa jesienią 2011 po 80 gr dopiero ich sprzedaż po cenie 1,7 zł jest opłacalna, uwzględniają utratę wagi i ubytki - ok. 10 gr - dodaje.

Zwraca on uwagę, że duży mróz co prawda bezpośrednio nie wpływa na koszty przechowywania owoców w chłodniach, lecz urządzenia obsługujące komory chłodnicze wymagają pracy w plusowej temperaturze. Instalowane są na pakowniach owoców, które wymagają ogrzewania.

Niskie temperatury znacznie zwiększają natomiast koszt transportu. - Cena za kilometr transportu chłodnią jest wyższa od transportu kontenerem ok. 5-7 gr na 1 kg zależnie od odległości - podkreśla Roman Cybulski.

KOMENTARZE: (5)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • jurekjurek 03-07-2017, 10:50:
Najłatwiej skontaktować się z biurem handlowym w Ożarowie Mazowieckim.
  • adam33 28-06-2017, 09:17:
Jak zamawiać w tym Protransie?
  • edek 23-02-2017, 10:45:
Podróż owoców, tak jak i innej żywności powinna odbywać się w określonych warunkach, np. temperaturze. Wtedy odbędą podróż nietknięte. W takich przypadkach bardzo sprawdzają się kaptury termoizolacyjne, nie tylko w takiej dużej postaci, ale też jako torby czy pojemniki. Kupuje się je w takich miejscach jak Protrans, bo muszą być sprawdzone i pochodzić od dobrego producenta. Inaczej, bez sprawdzenia jakości zaburzona może być np. cyrkulacja powietrza, co pozwala przechowywać owoce do 3-4 tygodni.

Zobacz wszystkie komentarze (5)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 220) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH