Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Owoce i warzywa

Plantatorzy malin i wrocławscy piwowarzy podjęli współpracę. Efektem jest malinowe piwo

Plantatorzy i piwowarzy spotkali się we Wrocławiu, by pokazać połączenie wysokiej jakości polskich malin oraz kunszt piwowarów. Wspólne piwo to WRCLW Raspberry Rye RIS z dodatkiem naturalnego, tłoczonego soku z malin.

Plantatorzy malin i wrocławscy piwowarzy podjęli współpracę. Efektem jest malinowe piwo
fot. materiały prasowe

- Spotkały się dwie branże, malinowa i piwowarska. Branże niby odległe, ale w wyniku spotkania powstało piwo, w którym czuć polską malinę. Szukamy sposobów na wydajniejsza produkcję i nowych możliwości zagospodarowania malin. Szukamy daleko, a rozwiązania są tak blisko. Cieszy fakt, że są one tak cenionym dodatkiem do rzemieślniczych piw - mówi dr Paweł Krawiec, lubelski producent, kontynuator rodzinnych tradycji i koordynator projektu Malinowe Factory.

- Malina jest w opinii piwowarów owocem szlachetnym. Możemy ją wykorzystać do praktyczne każdego rodzaju piwa, nadaje mu piękny kolor, aromat i smak. Ma dużo witaminy C, substancji przeciwutleniających. Piwa z naturalnym dodatkiem malin lub soku, dłużej zachowują świeżość – mówi Mateusz Gulej, Główny Piwowara Browaru Stu Mostów. Maliny to owoce, które doskonale łączą się z piwem.

Od lat wiedzą to koncerny, które nieprzerwanie produkują piwa z... dodatkiem syropu glukozowego, barwników i aromatów malinowych. - My nigdy nie idziemy na skróty. Dodajemy tylko naturalny, tłoczony, 100% sok z polskich malin. Niesamowicie aromatyczny, słodko-kwaśny. W piwach jasnych taki sok nadaje przepiękny, czerwony koloru, natomiast w piwach ciemnych, takich jak WRCLW Rye RIS niesamowicie wzbogaca smak o nuty kwaskowe i słodkie oraz nadaje aromatu malinowego, który wraz z czekoladowo-kawową podstawą tego stylu stwarza wrażenie ciemnego tortu z malinami – dodaje Gulej.

Browarnicy podkreślają jak cenne jest doświadczenie plantatorów, wiedza na temat odmian i ich walorów smakowych.

- Piwa owocowe to już nie eksperyment. To bardzo mocny trend, nie tylko krajowy, ale też eksportowy. Sukces naszych piw owocowych opiera się na wsparciu polskich plantatorów, z którymi kooperujemy niemal od początku – mówi Grzegorz Ziemian z Browaru Stu Mostów.

Obie branże mają wiele wspólnego. Polska jest jednym ze światowych liderów w produkcji owoców jagodowych. Nasze piwowarstwo rzemieślnicze rozwija się bardzo dynamicznie. Każde z naszych piw udowadnia tezę, że razem możemy tworzyć produkty unikatowe na skalę Europy i świata – dodaje Ziemian.

- Jesteśmy dziś jednym z bardziej doświadczonych w Polsce browarów wykorzystujących ten dodatek. Serie Berliner Weisse oraz Milkshake IPA dynamicznie się rozwijają. Piwa owocowe mają olbrzymi potencjał eksportowy i wizerunkowy. Nawiązaliśmy współpracę z producentami owoców. Zbliżamy dwa środowiska. Promujemy kraft, chcemy by producenci wiedzieli, że piwowarstwo to dobry partner, że rzemieślnicy potrzebują najwyższej jakości owoców i wiedzy o odmianach. Razem możemy robić piwa bardzo ciekawe i bardzo polskie. Takie, które będą cieszyć podniebienia i rozsławiać Polskę. Talenty piwowarów i nasze polskie kompetencje uprawy owoców, które – pamiętajmy – też są naszą eksportową wizytówką – dodaje Arletta Ziemian z Browaru Stu Mostów.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

maliny RSS ALERT    /    piwo RSS ALERT    /    Browar Stu Mostów RSS ALERT    /    WRCLW Raspberry Rye RIS RSS ALERT    /    Malinowe Factory RSS ALERT    /    Paweł Krawiec RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.167.18.170
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.