Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Polska malinowym potentatem

  • Autor: wyborcza.biz
  • Data: 17-08-2013, 10:36

W poprzednim sezonie w Polsce zebrano ok. 118 tys. ton malin. Według wyliczeń dr Bożeny Noseckiej z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej (IERiGŻ) 56 tys. ton poszło na mrożonki, 32 tys. ton na sok zagęszczony, ok. 5 tys. ton na pulpę, np. do dżemów. Zjedliśmy ok. 9 tys. ton świeżych malin (tzw. deserowych). Reszta trafiła na eksport - pisze Wyborcza.biz.

Pod względem produkcji i eksportu jesteśmy razem z Serbią światowymi potentatami. Jeśli w Serbii są słabe zbiory, to cena u nas rośnie. I odwrotnie. Na szczęście dla naszych plantatorów ostatnio Serbom się nie wiedzie. W zeszłym roku niższe zbiory tam wywindowały u nas cenę malin do przemysłowego mrożenia z 2,3 zł/kg do 2,7 zł/kg. W tym roku w Serbii przewidywane są także słabe zbiory, więc cena znowu skoczyła - do 3,50 zł/kg. 

Polskie owoce miękkie odbiera przede wszystkim Unia i Rosja (malin nie ceni, chce głównie mrożone wiśnie). Z "malinowej" statystyki wynika, że o wielkości upraw decyduje wielki przemysł, bo jest ich głównym odbiorcą, a nie apetyt konsumentów w warzywniakach i na targach. Na jeden litr soku zagęszczonego trzeba przetworzyć aż 9 kg malin. Na kilogram mrożonki - 1,07 kg owoców.

Marże na owocach miękkich są bardzo wysokie, bo to towar łatwo się psujący i jeśli zostanie na kolejny dzień, to może nie znaleźć klienta i sprzedawca ryzykuje stratę. Za ten rok nie ma jeszcze dokładnych danych, ale skalę wzrostu ceny malin od producenta, przez hurtowników aż do detalu można prześledzić na podstawie 2012 r. Z IERiGŻ uzyskaliśmy informacje, że maliny deserowe kosztowały wtedy w skupie 2,10 zł/kg, na poziomie hurtowym - 9,34 zł, a w detalu aż 15,22 zł. Obecnie na hurtowej giełdzie w Broniszach kilogram malin kosztuje od 11 do 13 zł. Sklepy doliczają sobie ok. 30-proc. marżę.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 885) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH