Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Primavika - czyli krótka historia o... wege żywności

  • Autor: MB; www.portalspozywczy.pl
  • Data: 29-03-2017, 11:00
Primavika - czyli krótka historia o... wege żywności
Paweł Skrzypczak, prezes firmy Primavika/ fot. Żelazna studio

Czterdzieści lat temu wegetarianizm w Polsce był równie orientalny jak np. brak internetu w komórce dla dzisiejszej młodzieży… Paweł Skrzypczak, dzisiaj prezes firmy Primavika, przyznaje, że wówczas jego dieta była dla rodziców totalną abstrakcją. - Mało kto wtedy wiedział co oznacza bycie wegetarianinem. A obiad bez mięsa to dla większości nie był obiad. Mama nie wiedziała czym mnie żywić, więc często jadłem po prostu ziemniaki z masłem - mówi w rozmowie z serwisem www.portalspozywczy.pl Paweł Skrzypczak, prezes firmy Primavika.

19 lat temu Paweł Skrzypczak założył firmę, która produkuje słoiki wypełnione prozdrowotną żywnością dla osób, które mięsa nie spożywają. Obecnie postrzegany jako wizjoner, przewidujący konsumenckie trendy. Jednak kiedy zaczynał był po prostu dziwolągiem, który nie jadł mięsa - wspomina prezes firmy Primavika.

Rynek prozdrowotnej żywności 40 lat temu w naszym kraju po prostu nie istniał a weganie i wegetarianie faktycznie nie mieli skierowanej dla siebie oferty spożywczej w sklepach. Pierwsze, pojedyncze produkty przyjeżdżały do nas z Zachodu, w ramach nowinek. Dlatego Paweł Skrzypczak wraz z rodzeństwem, żoną i przyjaciółmi, na własne potrzeby przygotowywali w domach wegetariańskie posiłki. Swoją pasją zarażali też innych – np. uczyli znajomych jak zrobić pasty warzywne czy majonez bez jajek. Wreszcie wpadli na pomysł, żeby zapakować swoje wytwory w słoiki i sprzedawać. Jednak jak to w życiu bywa - nie było to wcale proste.

Rynek prozdrowotnej i wegetariańskiej żywności zaczął raczkować w Polsce ok. 26 lat temu. - Mój brat założył wówczas jedną z pierwszych w Polsce hurtowni z prozdrowotną i wegetariańską żywnością, gdzie handlował tego typu produktami, pochodzącymi głównie z importu. W 1998 r. nadarzyła się nam okazja przejęcia upadającego, niewielkiego zakładu przetwórstwa owocowo-warzywnego i niewielkimi nakładami finansowymi wspólnie udało się nam uruchomić pierwsze linie produkcyjne – dodaje prezes Primaviki.

Jednak wejście w specjalistyczną technologię produkcji, pasteryzacja zmieniały smak potraw. Dlatego producenci musieli trochę udoskonalić swoje receptury przyprawami, żeby produkty były nie tylko zdrowe ale i smaczne.

Na początku było pod górkę. Bo zakład zakładem, jednak polscy konsumenci nadal nie za bardzo rozumieli ideę wegetarianizmu a tym bardziej żywności eko i prozdrowotnej. 

Przełomowy moment dla firmy nastąpił ok. 10 lat temu, kiedy polscy konsumenci powoli zaczęli zwracać uwagę na to co jedzą i czytać etykiety. Wcześniej był taki moment zachłyśnięcia wszystkim, co pochodziło z Zachodu – bo ta żywność była kolorowa, pachnąca i niesamowicie chemiczna. Polacy na szczęście się opamiętali i zaczęli unikać chemicznych dodatków w jedzeniu. – Dzisiaj przeciętny Polak zjada ok. 4 kg chemicznych dodatków do żywności w artykułach spożywczych, podczas gdy w Stanach Zjednoczonych to spożycie sięga ok. 8 kg rocznie – dodaje prezes Primaviki. 

Primavika to producent prozdrowotnej wegetariańskiej żywności pod marką Primavika, a także ekologicznej z logo Primaeco. Ta rodzinna firma z polskim kapitałem powstała w 1998 r.

Primavika ma obecnie w portfolio około 65 produktów i plan wprowadzania co najmniej 15 nowości rocznie. Stawia na nowatorskie produkty, takich jakich nikt nie robi.

Całą historię Primaviki opisaliśmy w marcowym wydaniu magazynu Rynek spożywczy.

 

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (8 486) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH