Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Quicker: na rynku coraz więcej produktów liofilizowanych

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 11-10-2016, 11:06
 Quicker: na rynku coraz więcej produktów liofilizowanych
fot. materiały prasowe

Rynek produktów liofilizowanych w Polsce się rozwija, choć w dalszym ciągu nie w takim stopniu, jak na Zachodzie – mówi Filip Sułkowski, project manager Quicker.

Rynek produktów liofilizowanych, czyli poddawanych procesowi suszenia po zamrożeniu, cały czas się rozwija, a dania gotowe wykorzystujące tę technologię zaczynają mieć już swoich stałych odbiorców. Jak mówi Filip Sułkowski, project manager Quicker, w tym segmencie coraz wyraźniej widać trendy konsumenckie, większą świadomość, poszukiwania zdrowych odpowiedników różnych posiłków. Na rynku wzrasta też różnorodność produktów liofilizowanych – przekąsek, batonów i dań gotowych.

Liofilizacja to proces polegający na usuwaniu wody z zamrożonego materiału na drodze sublimacji lodu, czyli bezpośredniego jego przejścia w stan pary z pominięciem stanu ciekłego. Do żywności otrzymanej w ten sposób nie dodaje się środków konserwujących. Otrzymane produkty są bardzo lekkie ze względu na utratę 95-98% wody, charakteryzują się też wysokim stopniem zachowania aromatu, barwy, kształtu, wyglądu, smaku, tekstury oraz aktywności biologicznej. Potrawy odtwarzane są do początkowego stanu przez rehydrację, czyli dodanie wody.

Marka Quicker została wprowadzona na rynek w 2013 roku. Najnowszym produktem firmy są dania bezglutenowe. Producent w ofercie ma także zestawy Dzienna Racja składające się z 3 kompletów dietetycznych posiłków oraz produkty lunchowe Racja Zdrowia.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 381) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH