Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Owoce i warzywa

Taras Barszczowski, właściciel Grupy T.B. Fruit - duży wywiad

Strona 2 z 7


Autor: Paulina Mroziak, Aneta Gwara / www.sadyogrody.pl
Data: 22-09-2017, 12:44

Rzeczywiście, w sadownictwie istnieje przewaga jabłek deserowych nad  jabłkami przemysłowymi. Trzeba jednak podkreślić, że z lepszych jakościowo owoców wychodzi więcej koncentratu. Im słodsze i lepszej jakości jest jabłko, tym ma większą zawartość cukru (mierzoną skalą Brix). A tym samym, wytwarzając koncentrat z wysokiej jakości jabłek, potrzeba mniej produktu na kilogram koncentratu. Dla porównania, kiedyś na jeden kilogram koncentratu trzeba było zużyć nawet 7 kg jabłek. Obecnie potrzeba około 6,3-6,5 kg. Sadownicy starają się podnosić jakość jabłek deserowych, jednak mimo to trzeba liczyć, że co najmniej 30 proc. z nich trafi do przetwórstwa. Ponadto, w Polsce co roku zwiększa się areał sadów i urodzaj z hektara. Jeżeli w 2007 r. polscy sadownicy kierowali do przetwórstwa około 2,5-3 mln ton jabłek, to obecnie może być nawet 4 mln ton. Oczywiście z wyjątkiem tego roku, który będzie specyficzny ze względu na wiosenne przymrozki.

Drugim liczącym się w sadownictwie regionem w Europie jest Francja i południowy Tyrol. Tam sadownicy zbierają powyżej 80 ton z hektara, a przy dużym wysiłku nawet 90-105 ton z hektara sadu. To pokazuje jakie są możliwości sadowników. Myślę, że polscy sadownicy również osiągną kiedyś takie imponujące wyniki.

Na Ukrainie firma T.B Fruit posiada własne sady. Czy planowane są także inwestycje we własne nasadzenia?

W Polsce nie mamy takiej możliwości, ponieważ nie posiadamy ziemi rolnej. Natomiast na Ukrainie jesteśmy właścicielami około 4 tys. hektarów ziemi pod sady i inne uprawy, co umożliwia nam rozbudowę własnego zaplecza surowcowego.

Czy są to jakieś szczególne odmiany o odpowiedniej kwasowości?

Na Ukrainie nasze odmiany jabłek dobierane są pod przetwórstwo. Moim zdaniem, polscy sadownicy powinni zainteresować się zakładaniem sadów przemysłowych, które cechować będzie większa wydajność przy mniejszych inwestycjach w ochronę upraw. Są to specjalne odmiany, odporne na choroby. Dają one zdecydowanie więcej owoców przy mniejszych nakładach finansowych. Ponadto, są zdecydowanie bardziej odporne na przymrozki. Dużym plusem jest również to, że takich owoców nie trzeba przechowywać, można od razu je sprzedać i otrzymać za nie pieniądze. Przyjmując, że urodzaj z takiego sadu jest średnio dwa razy większy, a nakład finansowy zaś dużo mniejszy, to dlaczego nie zakładać takich sadów? Jabłka są coraz droższe – tylko w tym roku jabłka na przemysł kosztują już powyżej 0,20 euro/kg. A zatem warto rozważyć opłacalność zakładania sadów przemysłowych.

więcej informacji:

Taras Barszczowski RSS ALERT    /    T.B. Fruit RSS ALERT    /    przetwórstwo jabłek RSS ALERT    /    pektyny RSS ALERT    /    produkcja jabłek RSS ALERT    /    rynek jabłek 2017 RSS ALERT

KOMENTARZE (4)

  • transinfo 2017-11-27 15:15:36
    Firma TB Fruit nie płaci ! ostrzegam wszystkie firmy współpracujące, zwłaszcza transportowe !
  • PRZEWOZNIK 2018-03-18 11:37:40
    mi też wiszą sporo kasy. Nie polecam robic zadnych interesów z tą firma
  • dr Hakenbusch 2018-08-03 12:02:46
    Mam nadzieję, że żądna wasza "inwestycja" w Polsce już nie powstanie a wy znikniecie z naszego kraju na zawsze.
  • stiepanek 2018-08-10 10:08:11
    i co panie Tarasie??? chcecie nas tutaj wykolegować i nie zapłacić- czy wiecie jakie są u was metody jak ktoś nie płaci??? te prawdziwe ukraińskie?

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.88.156.58
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.