Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Owoce i warzywa

Taras Barszczowski, właściciel Grupy T.B. Fruit - duży wywiad

Strona 4 z 7


Autor: Paulina Mroziak, Aneta Gwara / www.sadyogrody.pl
Data: 22-09-2017, 12:44

Skoro produkcja pektyn jest takim dobrym i opłacalnym interesem, to dlaczego żaden z polskich przetwórców nie rozpoczął produkcji?

Trudno oceniać motywacje i decyzje innych przedsiębiorców. Dzisiaj na całym świecie jest  pięciu głównych producentów pektyn. Jeden z nich koncentruje w swoich rękach 60 proc. całego rynku. Warto jednak dodać, że produkcja pektyn jest opłacalna dopiero wtedy, kiedy produkuje się jej powyżej 1 tys. ton. A żeby wyprodukować taką ilość, trzeba przerobić około 250 tys. ton jabłek. Firm, które przerabiają takie ilości w Europie jest stosunkowo niewiele. Stąd tak duży potencjał do zagospodarowania w produkcji pektyn.

Kto jest odbiorcą pektyn?

Pierwszym i najważniejszym odbiorcą jest na pewno rynek spożywczy, który dzieli się na dwie części: produkcja słodyczy – cukierki, żelki, dżemy, powidła oraz produkcja nabiału słodzonego - jogurty, serki homogenizowane, etc. Natomiast drugim odbiorcą jest rynek farmaceutyczny, gdzie pektyny są wykorzystywane do produkcji lekarstw oraz wybranych kosmetyków.

Czyli ten produkt w pewien sposób mógłby wprowadzić rewolucję na rynku dodatków do żywności?

Pektyny są produkowane od dawna, nie jest to nowy produkt. Natomiast Polska ma potencjał do ich produkcji, ponieważ jest potęgą jeśli chodzi o uprawę jabłoni. Pektyny w jabłku jest około 0,5 proc., albo ok. 10 proc. w suchych wytłokach. Jest to czysty i naturalny produkt, który nie zawiera w sobie żadnych sztucznych substancji. Co roku rośnie zapotrzebowanie na pektyny – oficjalnie o 3-4 proc. rok do roku, co stanowi  1,0-1,5 tys. ton. Niestety, z cytryny nie można wyprodukować tyle pektyn co z jabłek, ponieważ aż tak duże ilości cytrusów nie są kierowane na produkcję koncentratu.

Ma Pan doświadczenie w produkcji pektyn?

Już w styczniu 2018 r. uruchomimy naszą pierwszą fabrykę pektyn koło Lwowa na Ukrainie. To będzie pionierski projekt, poprzez który będziemy zdobywać doświadczenie w tej branży, który wykorzystamy w kolejnych fabrykach, między innymi planowanej przetwórni owoców i fabryki pektyn w Polsce.

więcej informacji:

Taras Barszczowski RSS ALERT    /    T.B. Fruit RSS ALERT    /    przetwórstwo jabłek RSS ALERT    /    pektyny RSS ALERT    /    produkcja jabłek RSS ALERT    /    rynek jabłek 2017 RSS ALERT

KOMENTARZE (4)

  • transinfo 2017-11-27 15:15:36
    Firma TB Fruit nie płaci ! ostrzegam wszystkie firmy współpracujące, zwłaszcza transportowe !
  • PRZEWOZNIK 2018-03-18 11:37:40
    mi też wiszą sporo kasy. Nie polecam robic zadnych interesów z tą firma
  • dr Hakenbusch 2018-08-03 12:02:46
    Mam nadzieję, że żądna wasza "inwestycja" w Polsce już nie powstanie a wy znikniecie z naszego kraju na zawsze.
  • stiepanek 2018-08-10 10:08:11
    i co panie Tarasie??? chcecie nas tutaj wykolegować i nie zapłacić- czy wiecie jakie są u was metody jak ktoś nie płaci??? te prawdziwe ukraińskie?

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.146.98.143
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.