Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

VIII FRSiH: Mimo wzrostu cen surowców konsumenci nadal chętnie kupują bakalie (video)

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 06-11-2015, 15:06
VIII FRSiH: Mimo wzrostu cen surowców konsumenci nadal chętnie kupują bakalie (video)
Marek Moczulski, prezes zarządu Bakalland. Fot. Paweł Pawłowski

- Rynek surowców osiągnął w ostatnim roku swoje maksima cenowe, zbliżyliśmy się do sytuacji, w której – na przykładzie migdałów – jeszcze 5 lat temu cena za funt migdałów była około 80 centów, w tej chwili przekroczyła wysokość ponad 5 dolarów. To świadczy o skali podwyżek jakie w ostatnim czasie nastąpiły jeśli chodzi o surowce w bakaliach - mówi Marek Moczulski, prezes zarządu Bakalland.

Zdaniem Marka Moczulskiego przyczyn wzrostów cen surowców jest wiele. - Pierwsza to przedłużająca się susza w Kalifornii i niestabilna sytuacja w innych regionach świata, np. jeśli chodzi o przymrozki. W Turcji mieliśmy sytuacje taką, że niespotykane mrozy były w okresie maja, które zwykle w tamtym regionie nie występują. Mrozy wymroziły morele, czy jak w tym roku wymroziły rodzynki a to spowodowało istotne wzrosty cen. Drugą przyczyną wzrostu cen surowców jest rosnące zapotrzebowanie za spożycie bakalii. Jest to wpisane w trend ogólnoświatowy prozdrowotności. Proszę pamiętać o tym, że w tej chwili jednym z trendów na rynku spożywczym jest szukanie produktów zdrowych zamienników bardzo przetworzonych surowców na mniej przetworzone, a bakalie są właśnie jednym w takich produktów - dodaje Marek Moczulski.

 

W Polsce doszło do tego jeszcze to, ze w zeszłym roku mniej więcej o tej porze kurs dolara był niewiele wyższy niż 3 zł. W tej chwili jest ponad 3,80 zł za jednego dolara. Kurs złotego spadł o 28-30 proc. co spowodowało dla producentów, że koszty zakupu jeszcze wzrosły, wobec sytuacji, w której dolar byłby stabilny.

Czy odbije się to na konsumentach? Czy ceny bakalii wzrosną?

- Ceny bakalii już wzrosły. W zeszłym roku praktycznie wszyscy producenci musieli zareagować na ta sytuacje podnosząc cenę. Należy pamiętać o tym, że podwyżki cen nie rekompensowały utraty marży. Gdyby, jak w przypadku moreli czy śliwek, producenci podnieśli ceny na te produkty zgodnie z tym, co stało się z surowcami, to ceny musiałyby być w niektórych przypadkach podniesione nawet dwu lub trzykrotnie, co byłoby niemożliwe do przyjęcia przez konsumentów, więc producenci często obniżali swoje marże - mówi prezes Bakallandu.

Ceny rzeczywiście wzrosły dla konsumenta, natomiast to co jest bardzo pocieszające, to mimo wzrostu cen surowców i wzrostu cen w związku z tym na półkach konsumenci dalej kupują bakalie. Wzrost rynku jest wolumenowo znacznie mniejszy niż wartościowo, ale jest.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 138) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH