Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Ziemniaki bogate w kwas askorbionowy

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 12-12-2017, 09:14
Ziemniaki bogate w kwas askorbionowy
fot. shutterstock

Na zdrową sylwetkę trzeba pracować cały rok, trenując regularnie. Łatwo jest o to w czasie wiosny czy lata, kiedy pogoda zachęca do biegania bądź spacerów. Trudniej jednak zmobilizować się, gdy na zewnątrz ciemno, zimno, pada deszcz lub śnieg. W okresie jesienno zimowym bardziej też jesteśmy narażeni na infekcję. Dietetyk Urszula Somow, ekspert kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz”, przekonuje, że zima to nie powód do rezygnacji z treningu, a w zachowaniu odporności i utrzymaniu sportowej formy pomóc może prawidłowa dieta oraz… ziemniaki.

- Wszyscy wiedzą, że sport to zdrowie. Jednak o ile umiarkowana aktywność fizyczna wzmacnia naszą odporność, to przy intensywnym wysiłku możemy okresowo obserwować załamanie funkcji immunologicznych. Stąd bezpośrednio po mocnym treningu jesteśmy szczególnie narażeni na atak wirusów i bakterii krążących w powietrzu – mówi dietetyk Urszula Somow, ekspert kampanii „Ziemniaki czy kartofle?”.

„Okno immunosupresyjne“ może trwać nawet do kilku godzin po zakończonym wysiłku. Aby zapobiec osłabieniu odporności, należy spożyć bogaty w węglowodany posiłek w ciągu ok. 30 – maksymalnie 90 minut po treningu.

W roli zbilansowanego dania po wysiłku świetnie sprawdzi się połączenie ziemniaka z jogurtem, kefirem, maślanką czy twarogiem. Kartofle polubią również ci, którzy chcą przygotować jedzenie z wyprzedzeniem. Prostą sałatkę z gotowanych ziemniaków i ryby, bądź cieciorki, fasoli czy jajka można zabrać ze sobą na trening i zjeść tuż po jego zakończeniu.

- Tak skonstruowany posiłek dostarczy energii do pracy układu immunologicznego, odbuduje rezerwy glikogenu mięśniowego oraz pozwoli na regenerację mięśni. Nie należy też zapominać o warzywach, które są źródłem przeciwzapalnych, wspierających odporność, antyoksydantów. Urozmaiceniem diety mogą być trufelki-kartofelki, czyli ziemniaczane kulki mocy. Połączenie ziemniaka z daktylami i kakao przekona nawet najmłodszych sportowców – to pyszna i wygodna przekąska, którą można zabrać ze sobą na długi trening, wycieczkę rowerową czy wędrówkę górską – zapewnia Urszula Somow.

Potrawy zawierające zimne kartofle warto włączać do diety nie tylko po treningu.

- Powstająca po ugotowaniu i ostudzeniu ziemniaka skrobia staje się odporna na działanie enzymów trawiennych. W ten sposób przyswaja się z pożywienia mniejszą ilość kalorii, co z pewnością zainteresuje osoby starające się zredukować tkankę tłuszczową – mówi dietetyk.

Skrobia oporna, jako substancja prebiotyczna, odżywiająca korzystne szczepy bakterii jelitowych Bifidobacterium i Lactobacillus, wspiera także odporność. Dodatkowo jej obecność w posiłku może pomagać we wchłanianiu magnezu i wapnia, czyli składników mineralnych kluczowych dla prawidłowej pracy układu nerwowego i mięśniowego.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

  • 10.

    JUBILEUSZOWA EDYCJA 14-16 maja 2018, Katowice • Spodek i MCK • Metropolia GZM

  • Modernizujmy armię rozsądnie. Wnioski po Europejskim Kongresie Gospodarczym w Katowicach ⬇️ @polskathetimes @EECKatowice polskatimes.pl/strefa-biznesu…
    @EECKatowice - (RT) @PZLSwidnik
  • W wiceministrem zdrowia Zbigniewem J. Królem @MinZdrowia na @EECKatowice rozmawialiśmy m.in. o zdrowiu publicznym. Po I wojnie światowej Polska była wschodnioeuropejskim liderem w tej dziedzinie #zdrowiepubliczne #EKG2018 #EEC2018 bit.ly/2kezwvf https://t.co/TL0Aq2HW8R
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • Nie możemy się doczekać! 👌 @BIPolska @EECKatowice @AirVeinPoland @CerviRobotics twitter.com/MichWasowski/s…
    @EECKatowice - (RT) @Pentacomp_SI
  • Nie obawiam się o źródła finansowania inwestycji - mówi w rozmowie z portalem @wnppl Paweł Borys, prezes @Grupa_PFR pytany o to, czy mniejsze wpływy z przyszłego budżetu Unii Europejskiego będą stanowiły dla nas duży problem. Jakie ma argumenty? #EKG2018 #EEC2018 @EECKatowice https://t.co/Ar46rCsVku
    @EECKatowice - (RT) @ElzbieciakTomek
  • Czy #biotechnologia w Polsce ma szansę stać się ważnym elementem innowacyjnej gospodarki? Na to pytanie odpowiadali podczas @EECKatowice m.in. liderzy przemysłu farmaceutycznego i eksperci. #EEC2018 #EKG2018 @rynekzdrowia bit.ly/2s3floz https://t.co/hd2DqreGPl
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • Joseph BenAmram, prezes MSD w regionie EURAM na @EECKatowice: rozwój biotechnologii wymaga partnerstwa między rządem, firmami krajowymi i międzynarodowymi oraz ośrodkami badawczymi. #EEC2018 #EKG2018 @rynekzdrowia rynekzdrowia.pl/Farmacja/Biote… https://t.co/4jWpURT8yi
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • MT @PwCCEE: twitter.com/PwCCEE/status/… The 10th @EECKatowice, the largest economic event in #CEE with 150 insp...
    @EECKatowice - (RT) @amitabhrjha
  • Kto może w unijnych negocjacjach nad budżetem czuć się wygranym? Jak to możliwe, że mamy więcej, ale mniej? W "Rządowej ławie" na pytania @adam_sierak odpowiada Jerzy @JerzyKwiecinski z @MIR_GOV_PL. Serdecznie polecamy całą rozmowę 👉👉👉 bit.ly/2rZ21k6 https://t.co/yQNOLL2YP2
    @EECKatowice - (RT) @wnppl
  • EKG 2018 w Katowicach. Kongres pełen wyzwań @se_pl @EECKatowice superbiz.se.pl/wiadomosci-biz…
    @EECKatowice - (RT) @SuperbizPL
  • We are pleased that once again our Warsaw team could be part of @EECKatowice. This year we supported two of our amazing clients @INGBankSlaski and @_PKEE_ in setting up the exhibition, filming, tweeting, taking pictures, and of course a lot of networking and fun. #work #Katowice https://t.co/9zvLpCf52O
    @EECKatowice - (RT) @AvenewMedia
Pobierz aplikację EEC
WIĘCEJ

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (17 630) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH