Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Handel w 2017 roku: Ewolucja popularnych formatów i zmiany w ich asortymencie

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 28-11-2016, 11:30
Handel w 2017 roku: Ewolucja popularnych formatów i zmiany w ich asortymencie
Fot. shutterstock

Jak może wyglądać w 2017 roku rynek handlu detalicznego? O prognozę zapytaliśmy Wojciecha Bogdana, Lidera Praktyki Dóbr Konsumpcyjnych i Handlu w McKinsey. – Przyszły rok w handlu nie przyniesie rewolucji, ale z pewnością nie będzie nudny. Najciekawiej zapowiada się ewolucja popularnych formatów i zmiany w ich asortymencie – mówi serwisowi portalspozywczy.pl Wojciech Bogdan.

– Segment dyskontów powinien wciąż rozwijać się, ale wzrostu, który w ciągu 5 ostatnich lat przekraczał 11 proc., raczej nie utrzyma. Wygląda na to, że w przyszłym roku otwartych zostanie mniej nowych sklepów niż w 2016 r. Można za to zakładać, że dyskonty postawią na dalszy rozwój oferty i rozszerzenie asortymentu, szczególnie o produkty premium. Jednym słowem pod szyldem dyskontów będą stawać się supermarketami – mówi serwisowi portalspozywczy.pl Wojciech Bogdan, Lider Praktyki Dóbr Konsumpcyjnych i Handlu w McKinsey.

Dodaje, że już dziś oferują produkty coraz wyższej jakości, ale też w wyższych cenach, które z dawnymi super-tanimi dyskontami mają coraz mniej wspólnego.    

– Z kolei hipermarkety, które z różnych względów są w trudnej sytuacji, nie poddadzą się łatwo. Mimo spowolnienia, od jakiegoś czasu poszukują nowych sposobów na przyciągnięcie klientów. Na pewno będą poszerzać ofertę online. Widać również, że chcą inwestować w doświadczenie i wygodę klienta –wyjaśnia ekspert.

Tłumaczy, że hipermarkety przez lata były wielkimi halami handlowymi, których wystrój dziś może wyglądać jak z innej epoki. W najbliższym czasie hipermarkety będą się zmieniać w nowoczesne, starannie zaprojektowane salony handlowe, w których klienci będą korzystać z najnowszych technologii.

– Sklepy convenience rozwijają się w tempie 8 proc. rocznie i wzrost ten – w przeciwieństwie do dyskontów – nie powinien w 2017 r. wyhamować. Sieci convenience mogą się jednak spodziewać większej konkurencji ze strony małych sklepów, które zyskają na konsolidacji handlu hurtowego – mówi ekspert.

– Jeśli chodzi o asortyment, mile zaskoczy nas dalszy rozwój marek własnych, których jakość się poprawia. Widoczne będą również nowinki w zakresie żywności funkcjonalnej i ekologicznej. Ponadto spodziewamy się dynamicznego rozwoju segmentu dań gotowych oraz dań na jedną okazję (sałatki, zupy, myte i krojone owoce itp.). To ważny trend nie tylko dla handlowców, ale też dla producentów żywności w Polsce – podsumowuje Wojciech Bogdan. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • PREZENTIK 28-11-2016, 20:29:
POWINNI WE WSZYSTKICH SKLEPACH ZMIENIĆ ETYKIETY PAPIEROWE NA ELEKTRONICZNE TAK JEST w TESCO! :)

Zobacz wszystkie komentarze (1)

  • 10.

    JUBILEUSZOWA EDYCJA 14-16 maja 2018, Katowice • Spodek i MCK • Metropolia GZM

  • Modernizujmy armię rozsądnie. Wnioski po Europejskim Kongresie Gospodarczym w Katowicach ⬇️ @polskathetimes @EECKatowice polskatimes.pl/strefa-biznesu…
    @EECKatowice - (RT) @PZLSwidnik
  • W wiceministrem zdrowia Zbigniewem J. Królem @MinZdrowia na @EECKatowice rozmawialiśmy m.in. o zdrowiu publicznym. Po I wojnie światowej Polska była wschodnioeuropejskim liderem w tej dziedzinie #zdrowiepubliczne #EKG2018 #EEC2018 bit.ly/2kezwvf https://t.co/TL0Aq2HW8R
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • Nie możemy się doczekać! 👌 @BIPolska @EECKatowice @AirVeinPoland @CerviRobotics twitter.com/MichWasowski/s…
    @EECKatowice - (RT) @Pentacomp_SI
  • Nie obawiam się o źródła finansowania inwestycji - mówi w rozmowie z portalem @wnppl Paweł Borys, prezes @Grupa_PFR pytany o to, czy mniejsze wpływy z przyszłego budżetu Unii Europejskiego będą stanowiły dla nas duży problem. Jakie ma argumenty? #EKG2018 #EEC2018 @EECKatowice https://t.co/Ar46rCsVku
    @EECKatowice - (RT) @ElzbieciakTomek
  • Czy #biotechnologia w Polsce ma szansę stać się ważnym elementem innowacyjnej gospodarki? Na to pytanie odpowiadali podczas @EECKatowice m.in. liderzy przemysłu farmaceutycznego i eksperci. #EEC2018 #EKG2018 @rynekzdrowia bit.ly/2s3floz https://t.co/hd2DqreGPl
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • Joseph BenAmram, prezes MSD w regionie EURAM na @EECKatowice: rozwój biotechnologii wymaga partnerstwa między rządem, firmami krajowymi i międzynarodowymi oraz ośrodkami badawczymi. #EEC2018 #EKG2018 @rynekzdrowia rynekzdrowia.pl/Farmacja/Biote… https://t.co/4jWpURT8yi
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • MT @PwCCEE: twitter.com/PwCCEE/status/… The 10th @EECKatowice, the largest economic event in #CEE with 150 insp...
    @EECKatowice - (RT) @amitabhrjha
  • Kto może w unijnych negocjacjach nad budżetem czuć się wygranym? Jak to możliwe, że mamy więcej, ale mniej? W "Rządowej ławie" na pytania @adam_sierak odpowiada Jerzy @JerzyKwiecinski z @MIR_GOV_PL. Serdecznie polecamy całą rozmowę 👉👉👉 bit.ly/2rZ21k6 https://t.co/yQNOLL2YP2
    @EECKatowice - (RT) @wnppl
  • EKG 2018 w Katowicach. Kongres pełen wyzwań @se_pl @EECKatowice superbiz.se.pl/wiadomosci-biz…
    @EECKatowice - (RT) @SuperbizPL
  • We are pleased that once again our Warsaw team could be part of @EECKatowice. This year we supported two of our amazing clients @INGBankSlaski and @_PKEE_ in setting up the exhibition, filming, tweeting, taking pictures, and of course a lot of networking and fun. #work #Katowice https://t.co/9zvLpCf52O
    @EECKatowice - (RT) @AvenewMedia
Pobierz aplikację EEC
WIĘCEJ

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (17 630) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH