Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

IERiGŻ: piwo to jedna z najbardziej dynamicznie rozwijających się branż sektora żywności

  • Autor: Barbara Woźniak, portalspozywczy.pl
  • Data: 12-01-2018, 12:57
IERiGŻ: branża piwna osiągnęła ogromny sukces w Polsce
fot. Shutterstock

Branża browarnicza w Polsce osiągnęła ogromny sukces w okresie transformacji gospodarczej i integracji Polski z UE. Jest to jedna z najbardziej dynamicznie rozwijających się branż i rynków sektora żywnościowego – mówił w piątek podczas seminarium "Ewolucja rynku piwa w Polsce" dr inż. Piotr Szajner z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB.

- To jest jeden z najbardziej zyskownych działów przemysłu spożywczego. Zyski sektora sięgają rocznie ok. 1 miliarda złotych i są stabilne od 2005 roku, zaś przychody sięgają ok. 11 miliardów. Rentowność netto przemysłu piwowarskiego sięga 7-15 proc., podczas gdy w całym przemyśle spożywczym jest to 4-5 proc. – mówi Piotr Szajner.

Podkreśla, że od lat 90. nastąpiły duże zmiany strukturalne i własnościowe w branży, zaś popyt zbliża się do poziomu nasycenia i dalsze możliwości wzrosty rynku są ograniczone, dlatego pewnie będzie rosła rola handlu zagranicznego.

- Eksport może być szansą dalszego rozwoju branży – mówi Piotr Szajner, ale zaznacza, że w tym kontekście trzeba pamiętać, iż rynki ościenne takie jak np. Czechy, Niemcy czy Słowacja też są nasycone i charakteryzują się wysokim, a nawet wyższym niż w Polsce, spożyciem piwa na osobę.

W przygotowanej prezentacji Piotr Szajner wskazuje m.in., że w gospodarce planowej nastąpiła nacjonalizacja browarów, a branża miała charakter industrialny – wybudowano nowe duże zakłady: Łomża, Sierpc, Poznań, Leżajsk, Warka. Następnie od początku lat 90. zaczęło następować urynkowienie gospodarki – nastąpiła prywatyzacja i modernizacja zakładów, procesy globalizacyjne oraz ponowny rozwój małych i lokalnych browarów.

Obecnie trzy największe koncerny mają ok. 80 proc. udział w produkcji piwa: Kompania Piwowarska (Asahi Group) – ok. 34 proc., Grupa Żywiec (Heineken) – 27 proc., Carlsberg Polska (Carlsberg) – 21 proc.

Mówi też, że produkcja piwa wykazywała dużą dynamikę – w 1990 r. było to 11,3 mln hl, zaś w 2016 r. wzrosła do rekordowego poziomu 41,4 mln hl.

Piotr Szajner zwraca też uwagę na to, iż rozwój bazy surowcowej w rolnictwie - uprawa chmielu i jęczmienia browarnego - nie nadąża za rozwojem przemysłu piwowarskiego. Duży jest udział importu w zaopatrzeniu w surowce. W uprawie chmielu występuje regres, a szyszki chmielowe są przetwarzane na ekstrakt w Niemczech. Import ma duży udział w bilansie rynkowym słodu. Dodał, że w Polsce w 2016 roku było ok. 644 plantatorów chmielu, a powierzchnia upraw sięga ok. 1,5 tys. hektarów.

Mówiąc o konsumpcji piwa Piotr Szajner podkreśla, że w Polsce nastąpił duży wzrost w tym zakresie – bilansowe spożycie wzrosło z  15,6 mln hl w 1995 r. do 38,7 mln hl w 2016 r. Z kolei spożycie per capita wzrosło z  40 l/mieszkańca w  1995 r. (56 l/dorosłego mieszkańca) do ok. 100 l/mieszkańca w 2016 r. (123 l/dorosłego mieszkańca).

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Jimi 01-02-2018, 19:06:
Zgadza sie i jeden z najlepszych napitkow. Ja osobiscie przepadam za Perla. Sam bym ja pil i pil (wtedy kiedy pije alkohol). Wystarczy zobaczyc na jej swietna dopasowana oferte dla kazdego +18
  • Maciej (brodaty),lysy(rysiek), 12-01-2018, 20:47:
Vanpur chce dokonac zakupu browaru w Glubczycach. Delegacja brodatego, lysego
i starego przyjechala spotkanie.

starego

Zobacz wszystkie komentarze (2)

  • 10.

    JUBILEUSZOWA EDYCJA 14-16 maja 2018, Katowice • Spodek i MCK • Metropolia GZM

  • Modernizujmy armię rozsądnie. Wnioski po Europejskim Kongresie Gospodarczym w Katowicach ⬇️ @polskathetimes @EECKatowice polskatimes.pl/strefa-biznesu…
    @EECKatowice - (RT) @PZLSwidnik
  • W wiceministrem zdrowia Zbigniewem J. Królem @MinZdrowia na @EECKatowice rozmawialiśmy m.in. o zdrowiu publicznym. Po I wojnie światowej Polska była wschodnioeuropejskim liderem w tej dziedzinie #zdrowiepubliczne #EKG2018 #EEC2018 bit.ly/2kezwvf https://t.co/TL0Aq2HW8R
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • Nie możemy się doczekać! 👌 @BIPolska @EECKatowice @AirVeinPoland @CerviRobotics twitter.com/MichWasowski/s…
    @EECKatowice - (RT) @Pentacomp_SI
  • Nie obawiam się o źródła finansowania inwestycji - mówi w rozmowie z portalem @wnppl Paweł Borys, prezes @Grupa_PFR pytany o to, czy mniejsze wpływy z przyszłego budżetu Unii Europejskiego będą stanowiły dla nas duży problem. Jakie ma argumenty? #EKG2018 #EEC2018 @EECKatowice https://t.co/Ar46rCsVku
    @EECKatowice - (RT) @ElzbieciakTomek
  • Czy #biotechnologia w Polsce ma szansę stać się ważnym elementem innowacyjnej gospodarki? Na to pytanie odpowiadali podczas @EECKatowice m.in. liderzy przemysłu farmaceutycznego i eksperci. #EEC2018 #EKG2018 @rynekzdrowia bit.ly/2s3floz https://t.co/hd2DqreGPl
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • Joseph BenAmram, prezes MSD w regionie EURAM na @EECKatowice: rozwój biotechnologii wymaga partnerstwa między rządem, firmami krajowymi i międzynarodowymi oraz ośrodkami badawczymi. #EEC2018 #EKG2018 @rynekzdrowia rynekzdrowia.pl/Farmacja/Biote… https://t.co/4jWpURT8yi
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • MT @PwCCEE: twitter.com/PwCCEE/status/… The 10th @EECKatowice, the largest economic event in #CEE with 150 insp...
    @EECKatowice - (RT) @amitabhrjha
  • Kto może w unijnych negocjacjach nad budżetem czuć się wygranym? Jak to możliwe, że mamy więcej, ale mniej? W "Rządowej ławie" na pytania @adam_sierak odpowiada Jerzy @JerzyKwiecinski z @MIR_GOV_PL. Serdecznie polecamy całą rozmowę 👉👉👉 bit.ly/2rZ21k6 https://t.co/yQNOLL2YP2
    @EECKatowice - (RT) @wnppl
  • EKG 2018 w Katowicach. Kongres pełen wyzwań @se_pl @EECKatowice superbiz.se.pl/wiadomosci-biz…
    @EECKatowice - (RT) @SuperbizPL
  • We are pleased that once again our Warsaw team could be part of @EECKatowice. This year we supported two of our amazing clients @INGBankSlaski and @_PKEE_ in setting up the exhibition, filming, tweeting, taking pictures, and of course a lot of networking and fun. #work #Katowice https://t.co/9zvLpCf52O
    @EECKatowice - (RT) @AvenewMedia
Pobierz aplikację EEC
WIĘCEJ

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (17 512) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH