Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

IJHARS: 18,3 proc. skontrolowanych partii przetworów mlecznych jest źle oznakowanych

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 05-12-2010, 14:10
IJHARS: 18,3 proc. skontrolowanych partii przetworów mlecznych jest źle oznakowanych
Kontrolę przeprowadzono łącznie w 88 zakładach przetwórstwa mlecznego

IJHARS przeprowadziła kontrolę planową w zakresie jakości handlowej przetworów mlecznych. Jej celem było sprawdzenie jakości handlowej przetworów mlecznych, w tym: mleka, śmietanki, śmietany, tłuszczów mlecznych, mlecznych napojów fermentowanych, serów twarogowych, serków smakowych, serów smażonych, parzonych, podpuszczkowych oraz topionych, w zakresie zgodności z obowiązującymi przepisami i deklaracjami producentów oraz prawidłowości oznakowania opakowań.

Kontrolę przeprowadzono łącznie w 88 zakładach przetwórstwa mlecznego (tj. skontrolowano 35,2% producentów przetworów mlecznych zarejestrowanych w WIJHARS).

W wyniku przeprowadzonej, w II kwartale 2010 roku, kontroli jakości handlowej przetworów mlecznych najwięcej nieprawidłowości stwierdzono w zakresie znakowania - 18,3% skontrolowanych partii przetworów mlecznych.

Nieprawidłowości w zakresie cech organoleptycznych stwierdzono w przypadku 9 partii przetworów mlecznych (2,9% skontrolowanych partii przetworów mlecznych), w tym: 1 partii przetworu mlecznego o objętości 4,4 hl (0,4% skontrolowanej objętości) i 8 partii przetworów mlecznych o łącznej masie 3,0 t (1,0% skontrolowanej masy).

Mniejszy udział nieprawidłowości odnotowano w zakresie cech fizykochemicznych, mikrobiologicznych (mikroflory charakterystycznej) i organoleptycznych. Wynosił on odpowiednio: 14,4%, 13,6% oraz 2,9% partii objętych kontrolą.

W odniesieniu do czwartego kwartału 2009 roku w II kwartale 2010 roku zaobserwowano pogorszenie jakości handlowej przetworów mlecznych  zakresie znakowania o 6,6 p.p., parametrów fizykochemicznych - o 3,8 p.p. oraz cech organoleptycznych - o 1,7 p.p. Może to być spowodowane faktem objęcia kontrolą większej liczby podmiotów gospodarczych (w IV kwartale 2009 roku skontrolowano 28 zakładów przetwórstwa mlecznego, w II kwartale 2010 roku - 88), a w konsekwencji oceną jakości handlowej większej liczby partii wyrobów z mleka (Wykres 1).

Należy podkreślić, iż w II kwartale 2010 roku odnotowano poprawę jakości handlowej przetworów mlecznych w zakresie cech mikrobiologicznych o 0,7 p.p.).

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 000) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 269)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH