REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Dorsz zastępuje łososia

  • Autor: Puls Biznesu
  • Data: 06-07-2016, 08:46
Dorsz zastępuje łososia
fot. shutterstock.com

Handel pilnie poszukuje alternatywy dla bardzo drogiego łososia. Wybór padł na dorsza, który może wykorzystać tę okazję do wpisania się w trwały nawyk zakupowy konsumentów - czytamy w "Pulsie Biznesu".

REKLAMA

Hiszpanie i Włosi już zaczynają poznawać dorsza. Pytania pojawiają się również z krajów arabskich i Dalekiego Wschodu. Zdaniem Pawła Nowakowskiego, dyrektora zarządzającego Limito, należącego do grupy Paula Fish, dla polskiej branży to sygnał, żeby zacząć przetwarzać więcej także tej ryby, bo dorsz może zrobić karierę na miarę łososia.

Dziś większość dorsza sprzedaje się w wersji mrożonej i na lodzie, ale — jak przyznaje Jerzy Safader, prezes Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb (PSPR), coraz częściej widać go zapakowanego w tzw. modyfikowanej atmosferze.

— Rynek zwraca się ku rybom, które da się wyhodować — dorsz do nich należy, choć jego hodowla nie jest jeszcze powszechna. To jednak jego szansa, ale ostatecznie to dostęp do surowca reguluje wszystko. Prowadzimy już próby na dorszu hodowlanym — mówi w rozmowie z "Pulsem Biznesu", Kazimierz Kustra, prezes Seko. 

Więcej w "Pulsie Biznesu".

SPÓŁKI SEKTORA SPOŻYWCZEGO NA GPW

SEKSeko SA

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH