Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Dorsz zastępuje łososia

  • Autor: Puls Biznesu
  • Data: 06-07-2016, 08:46
Dorsz zastępuje łososia
fot. shutterstock.com

Handel pilnie poszukuje alternatywy dla bardzo drogiego łososia. Wybór padł na dorsza, który może wykorzystać tę okazję do wpisania się w trwały nawyk zakupowy konsumentów - czytamy w "Pulsie Biznesu".

Hiszpanie i Włosi już zaczynają poznawać dorsza. Pytania pojawiają się również z krajów arabskich i Dalekiego Wschodu. Zdaniem Pawła Nowakowskiego, dyrektora zarządzającego Limito, należącego do grupy Paula Fish, dla polskiej branży to sygnał, żeby zacząć przetwarzać więcej także tej ryby, bo dorsz może zrobić karierę na miarę łososia.

Dziś większość dorsza sprzedaje się w wersji mrożonej i na lodzie, ale — jak przyznaje Jerzy Safader, prezes Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb (PSPR), coraz częściej widać go zapakowanego w tzw. modyfikowanej atmosferze.

— Rynek zwraca się ku rybom, które da się wyhodować — dorsz do nich należy, choć jego hodowla nie jest jeszcze powszechna. To jednak jego szansa, ale ostatecznie to dostęp do surowca reguluje wszystko. Prowadzimy już próby na dorszu hodowlanym — mówi w rozmowie z "Pulsem Biznesu", Kazimierz Kustra, prezes Seko. 

Więcej w "Pulsie Biznesu".

Podobał się artykuł? Podziel się!

SPÓŁKI SEKTORA SPOŻYWCZEGO NA GPW

SEKSeko SA

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze



POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.