Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Jurassic Salmon inwestuje w specjalistyczne posadzki do mokrych stref przetwórstwa

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 15-11-2016, 18:27
Jurassic Salmon inwestuje w specjalistyczne posadzki do mokrych stref przetwórstwa
Fot. Materiały prasowe

Jurassic Salmon, jedyna na świcie w pełni ekologiczna ferma łososia atlantyckiego w Dreżewie, zainwestowała w Specjalistyczne posadzki Flowcrete przeznaczone do mokrych stref przetwórstwa.

Firma Flowcrete Polska dostarczyła specjalistyczną technologię do wykonania posadzek w zakładzie Jurassic Salmon w Dreżewie, w województwie zachodniopomorskim. W pierwszej na świecie hodowli łososia atlantyckiego, w której ryby rozwijają się i rosną w czystej i bezpiecznej mikrobiologicznie wodzie geotermalnej sprzed 150 milionów lat, wykonano bezspoinową, antybakteryjną posadzkę przemysłową Flowfresh.

Specjalistyczne posadzki Flowcrete przeznaczone do mokrych stref przetwórstwa zostały wykonane w hodowli Jurassic Salmon na powierzchni ponad 300 mkw. w strefach linii uboju i chłodni. Ze względu na specyficzne warunki panujące w tych pomieszczeniach, takie jak duża wilgotność, skokowe zmiany temperatury i wysoki poziom zasolenia, intensywne obciążenia mechaniczne związane z wydajnością produkcji zakładaną na poziomie 1000 ton ryby w ciągu roku oraz ścisły reżim higieniczny, zastosowano w nich specjalistyczną antybakteryjną posadzkę Flowfresh SR.

System posadzkowy Flowfresh SR charakteryzuje wysoka odporność chemiczna i nienasiąkliwość, dzięki czemu chroni on podłoże przed niszczącym działaniem soli i wody, a także krwi i tłuszczów. Posadzka ta jest łatwa w czyszczeniu, odporna na niskie i wysokie temperatury oraz intensywne metody zmywania. Poza wysokim standardem higienicznym, jest wytrzymała mechanicznie, a jej antypoślizgowa powierzchnia zwiększa bezpieczeństwo pracy w mokrych warunkach. Flowfresh SR idealnie sprawdza się w przemyśle spożywczym, zwłaszcza w zakładach przetwórczych.

– Prowadzimy najnowocześniejszy i najbardziej zaawansowany technologicznie, a przy tym jedyny w pełni ekologiczny, zakład hodowli łososia atlantyckiego na świecie. Wykorzystujemy zasoloną wodę termalną z okresu Dolnej Jury, pochodzącą z odwiertu o głębokości 1224,5 m, która zawiera mikro- i makroelementy pozytywnie wpływające na kondycję ryb i jakość mięsa. Cały cykl produkcyjny jest poddawany rygorystycznej kontroli, aby zapewnić optymalne warunki do rozwoju łososi. Utrzymujemy ścisły reżim sanitarny, dlatego zdecydowaliśmy się na wykonanie w naszym zakładzie posadzek antybakteryjnych Flowfresh gwarantujących wysoki standard higieniczny – powiedział Tomasz Karapuda, prezes zarządu Jurassic Salmon.

Dzięki zastosowaniu innowacyjnej technologii Polygiene posadzka Flowfresh SR ma działanie antybakteryjne, potwierdzone zgodnie ze standardem ISO 22196. Z uwagi na jej wysoką odporność mechaniczną, chemiczną i termiczną posiada certyfikat organizacji HACCP International, który potwierdza, że jest to wysokiej jakości materiał budowlany dla przemysłu spożywczego.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Miłośniczka ryb 26-09-2017, 22:33:
PIĘKNIE!!! tylko gdzie kupić tego łososia??? czy w kraju jest dostępny za przystępną cenę?

Zobacz wszystkie komentarze (1)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze



POLECAMY W SERWISACH