Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Kaniowski czy bestwiński? Awantura o tradycyjnego karpia

  • Autor: wyborcza.biz
  • Data: 24-12-2014, 11:11
Kaniowski czy bestwiński? Awantura o tradycyjnego karpia
Karp kaniowski czy bestwiński?

Mieszkańcy Kaniowa od ponad 140 lat byli dumni ze swojego karpia. Teraz, gdy sąsiednia Bestwina nadała mu własną nazwę, czują się pokrzywdzeni - pisze Wyborcza.biz.

Niewiele osób wie, że karp królewski, czyli słynna odmiana tej ryby, nad którą wielu ludzi pochyla się z widelcem podczas wieczerzy wigilijnej, pochodzi z leżącego niedaleko Bielska-Białej Kaniowa. To tutaj w XIX wieku hodował swoje ryby Adolf Gasch. W 1880 roku zabrał je na wielką wystawę rolniczą do Berlina, gdzie zdobył złoty medal. Przywiezione przez niego karpie, zwane też galicyjskimi lub polskimi, zrobiły furorę w wielu krajach. Ludziom spodobało się to, że mają znacznie mniejsze głowy, za to dużo więcej smacznego mięsa.

Kaniów jest z tego dumny. Odsłonięto tu nawet tablicę poświęconą hodowcy, nad którą oczywiście widnieje płaskorzeźba karpia. Jest tu także organizowane Święto Karpia Polskiego. A teraz mieszkańcy czują się pokrzywdzeni, ponieważ "przechrzczono" rybę na "karpia bestwińskiego".

Pod nazwą "bestwiński karp królewski" rybę zarejestrowano bowiem na liście produktów tradycyjnych, prowadzonej przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Ministerialni urzędnicy zrobili to na wniosek Lokalnej Grupy Rybackiej "Bielska Kraina", do której należy gmina Bestwina. Kaniów jest jednym z sołectw w gminie.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze



POLECAMY W SERWISACH