Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Podlaskie: Na jeziorem Wigry odbywa się Tradycyjne Święto Siei

  • Autor: PAP
  • Data: 09-09-2017, 17:49

Wędzone sieje i sielawy, pstrągi, leszcze, przetwory rybne i zupa rybna - takie przysmaki serwowane są podczas tradycyjnego Święta Siei w sobotę w Wigrach k. Suwałk (Podlaskie).

Święto Siei od kilkunastu lat odbywa się w parku nad jeziorem Wigry przy klasztorze kamedułów. Przy murach klasztornych stanęły w sobotę stragany z regionalnym jedzeniem: przetworami rybnymi, rybami wędzonymi, a także wędlinami, serami, nalewkami, miodem i pieczywem. Można było też kupić pamiątki regionalne.

"Świętujemy to, co jest najcenniejszym bogactwem naszych jezior, czyli ryby, a w szczególności sieja, która wyróżnia nasze suwalskie jeziora od pozostałych w kraju. To impreza o tradycyjnym charakterze, dla mieszkańców, ale także dla turystów" - powiedział PAP prezes Lokalnej Grupy Rybackiej (LGR) Pojezierze Suwalsko-Augustowskie Cezary Cieślukowski. Dodał, że na Suwalszczyźnie jest wiele jezior, dlatego je się tam dużo ryb, a sieja i sielawa to ryby szczególnie smaczne.

W tym roku główną atrakcją Święta Siei była zupa rybna ugotowana z ryb słodkowodnych. Każdy mógł dostać miseczkę potrawy do zjedzenia. "To zupa z różnych ryb. Są w niej okonie, leszcz, pstrąg czy lin, wszystkie z jeziora Wigry. Zupę wykonał jeden z lokalnych restauratorów" - powiedziała PAP Małgorzata Dudzińska, organizatorka imprezy.

Sieja to dość rzadka i droga ryba. Mówi się, że najlepsza pochodzi właśnie z jeziora Wigry. Sieja jest bohaterką legendy wigierskiej, która głosi, że "przywędrowała" nad Wigry dzięki bratu Barnabie, zakonnemu kucharzowi, który chciał przygotować wyjątkowe danie dla współbraci.

Według legendy Barnaba poprosił o pomoc diabła. Czart zobowiązał się dostarczyć mu przed świtem smaczną rybę, w zamian żądając duszy Barnaby, na co zakonnik zgodził się. Chcąc przechytrzyć diabła, Barnaba uderzył w dzwony na długo przed wschodem słońca. Słysząc ich bicie, diabeł wystraszył się i zawył, wypuścił rybę i uciekł, a Barnaba przechwycił sieję, a zarazem uratował swoją duszę.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze



POLECAMY W SERWISACH