REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Rekordowe ceny łososia zmienią polską branżę przetwórstwa ryb?

  • Autor: Puls Biznesu
  • Data: 19-01-2016, 08:49
Rekordowe ceny łososia zmienią polską branżę przetwórstwa ryb?
Łosoś norweski coraz droższy; Fot. ŁR (portalspozywczy.pl)

Norweski łosoś bije cenowe rekordy, więc polskich przetwórców czeka trudny rok. To szansa dla pstrąga tęczowego i dorsza atlantyckiego - pisze "Puls Biznesu".

REKLAMA

"Łosoś norweski najdroższy od 30 lat", "czteroipółkilogramowa ryba kosztuje więcej niż baryłka norweskiej ropy" - emocjonują się media piszące o rybnym biznesie: portale Undercurrentnews i iFinnark oraz dziennik ekonomiczny "Dagens Næringsliv". Piszą też o zwolnieniach grupowych u największych producentów, m.in. Marine Harvest, Cermaw, SalMar i Leroy Seafood Group, wynikających z łososiowej posuchy, która przyczyniła się też do wzrostu cen. Brak ryb do odławiania w Norwegii, która jest czołowym dostawcą surowca, odczuwają Polacy - czołowi przetwórcy łososia - czytamy w "PB".

Przetwórcy są zgodni, że tak znaczny wzrost cen może nieco wyhamować rosnący krajowy popyt na norweską rybę. Choć kilkuletni trend jest wzrostowy, w ostatnim czasie polska konsumpcja łososia raz rosła, raz spadała. W ubiegłym roku Polak zjadł średnio 1,15 kg tej ryby wobec 1,33 kg rok wcześniej. Taki wynik daje łososiowi czwarte miejsce w rankingu popularności — po mintajach, śledziach i dorszach. 

Adam Basałaj, dyrektor zarządzający Espersen Polska, spodziewa się, że jeśli ceny będą rosnąć, przetasowania w strukturze spożycia będą silniejsze — oczywiście na niekorzyść łososia. Jego zdaniem, kolejny wzrost ceny skłoni konsumentów do poszukiwania zamienników. Zyskają przede wszystkim pstrąg tęczowy i dorsz atlantycki, zaliczane do ryb z wyższej półki.

Czytaj więcej w "Pulsie Biznesu".

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH