REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Rekordowe ceny łososia zmienią polską branżę przetwórstwa ryb?

  • Autor: Puls Biznesu
  • Data: 19-01-2016, 08:49
Rekordowe ceny łososia zmienią polską branżę przetwórstwa ryb?
Łosoś norweski coraz droższy; Fot. ŁR (portalspozywczy.pl)

Norweski łosoś bije cenowe rekordy, więc polskich przetwórców czeka trudny rok. To szansa dla pstrąga tęczowego i dorsza atlantyckiego - pisze "Puls Biznesu".

REKLAMA

"Łosoś norweski najdroższy od 30 lat", "czteroipółkilogramowa ryba kosztuje więcej niż baryłka norweskiej ropy" - emocjonują się media piszące o rybnym biznesie: portale Undercurrentnews i iFinnark oraz dziennik ekonomiczny "Dagens Næringsliv". Piszą też o zwolnieniach grupowych u największych producentów, m.in. Marine Harvest, Cermaw, SalMar i Leroy Seafood Group, wynikających z łososiowej posuchy, która przyczyniła się też do wzrostu cen. Brak ryb do odławiania w Norwegii, która jest czołowym dostawcą surowca, odczuwają Polacy - czołowi przetwórcy łososia - czytamy w "PB".

Przetwórcy są zgodni, że tak znaczny wzrost cen może nieco wyhamować rosnący krajowy popyt na norweską rybę. Choć kilkuletni trend jest wzrostowy, w ostatnim czasie polska konsumpcja łososia raz rosła, raz spadała. W ubiegłym roku Polak zjadł średnio 1,15 kg tej ryby wobec 1,33 kg rok wcześniej. Taki wynik daje łososiowi czwarte miejsce w rankingu popularności — po mintajach, śledziach i dorszach. 

Adam Basałaj, dyrektor zarządzający Espersen Polska, spodziewa się, że jeśli ceny będą rosnąć, przetasowania w strukturze spożycia będą silniejsze — oczywiście na niekorzyść łososia. Jego zdaniem, kolejny wzrost ceny skłoni konsumentów do poszukiwania zamienników. Zyskają przede wszystkim pstrąg tęczowy i dorsz atlantycki, zaliczane do ryb z wyższej półki.

Czytaj więcej w "Pulsie Biznesu".

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH