REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Duńscy sprzedawcy ryb przyłapani na gorącym uczynku

  • Autor: ŁR, portalspozywczy.pl
  • Data: 24-09-2014, 13:36
Sprzedawcy ryb przyłapani na gorącym uczynku
Oszustwa przy sprzedaży ryb i owoców morza to częsta praktyka w całej Europie (fot. Fotolia)

Tańsze ryby są często sprzedawane jako droższe gatunki. Jak pokazują badania, dorsz sprzedawany w duńskich sklepach to w rzeczywistości czarniak i plamiak. Podobne oszustwa są notowane w całej Europie.

REKLAMA

18 proc. ryb sprzedawanych jako dorsze, zastępowana jest innymi, tańszymi gatunkami, np. czarniakiem i plamiakiem - wynika z badań przeprowadzonych przez fundację Oceana, we współpracy z duńską gazetą Søndagsavisen i realizatorami programu "Go'Aften Denmark". W Kopenhadze zostało zebranych i poddanych analizie DNA w sumie 120 próbek dorszy ze sklepów rybnych, restauracji i supermarketów.

Badanie wskazało na wysoki poziom oszustw wśród duńskich sprzedawców ryb, uwidaczniając jednocześnie luki w systemie identyfikowalności produktów i łańcuchu dostaw.

Wcześniej prowadzone badania pokazują różny poziom oszustw w poszczególnych krajach - 32 proc. wszystkich produktów we Włoszech, 30 proc. morszczuków w Hiszpanii, 19 proc. dorszy w Irlandii, 6 proc. w Wielkiej Brytanii, 3,5 proc. we Francji.

- Oszustwa przy sprzedaży ryb i owoców morza to niestety częsta praktyka w całej Europie z powodu słabości istniejącego systemu identyfikowalności produktów i zbyt niskiej liczby kontroli. Ta sytuacja to kpina z konsumentów, podkopuje też naszą pracę na rzecz ochrony zasobów, jeśli rynek z taką łatwością wchłania nielegalne produkty - mówi Hanna Paulomäki, kierowniczka Projektu Bałtyckiego w fundacji Oceana.

Pomimo, że plamiak i czarniak są bardzo podobne do dorszy, sprzedawanie ich jako inne gatunki stanowi poważny problem. Przede wszystkim jest to nielegalna praktyka, ale warto też zauważyć, że zarówno plamiak jak i czarniak są tańsze od dorszy, co naraża konsumentów na straty finansowe.

Monitoring handlu żywnością jest pełen luk a system etykietowania zwykle nie ułatwia poszukiwania informacji na temat tego skąd dana ryba pochodzi. Ma to niebagatelne znaczenie, ten sam gatunek może być bowiem poławiany w różnych rejonach, których zasoby znajdują się w różnym stanie.

- Konsument powinien mieć możliwość wyboru i zakupu ryb pochodzących ze zrównoważonych połowów. Przede wszystkim jednak, niedopuszczalne jest gdy tańsze gatunki sprzedawane są jako droższe. Jeśli klient płaci za dorsza, powinien otrzymać dorsza, nie tańszy zamiennik - komentuje Andrzej Białaś, doradca ds. polityki morskiej w Oceanie. Fundacja przeprowadziła wcześniej obszerne badania na temat oszustw przy sprzedaży ryb i owoców morza w Stanach Zjednoczonych oraz Francji.

KOMENTARZE: (4)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • lubiący ryby 25-09-2014, 10:46:
link linkiem, ale jeszcze login i hasło? zapomniał Pan o tym, że to strona, gdzie sie należy zalogować?
poza tym, nie do konca sie Pan popisał, bo nie napisał Pan czy chodzi o ryby całe patroszone czy o filety, świeże czy mrożone...(mowa co oszustwach w sklepie jak mniemam). Poza tym ceny jak sam Pan dodał na końcu Wyjaśnienia - zależą od rozmiaru.
  • Wyjaśnienie 25-09-2014, 10:29:
Sprawdzaliśmy listę cen na portalu FIS.COM, szukając dla poszczególnego gatunku średnich cen za zeszły tydzień dla aukcji rybnej Thyboron Fiskeauktion.

Pollock & cod - linki są do kopii Google ponieważ ceny w tym tygodniu nie zostały zaktualizowane i nie są już dostepne.

Haddock: http://www.fis.com/fis/marketprices/species.asp?l=e&specie=9http://www.fis.com/fis/marketprices/species.asp?l=e&specie=9

Average price: 15,89 DKK

Pollock: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:r00vYxglBToJ:fis.com/fis/marketprices/species.asp%3Fl%3De%26specie%3D15+&cd=1&hl=pl&ct=clnk&gl=plhttp://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:r00vYxglBToJ:fis.com/fis/marketprices/species.asp%3Fl%3De%26specie%3D15+&cd=1&hl=pl&ct=clnk&gl=pl

Average price: 13,04 DKK

Cod: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:3khNBYZzsqsJ:www.fis.com/fis/marketprices/species.asp%3Fl%3De%26specie%3D6+&cd=1&hl=pl&ct=clnk&gl=pl

Average price: od 12,36 do 36 DKK zależnie od wagi
  • lubiący ryby 25-09-2014, 09:44:
Drogi autorze tego artykułu,
Bardzo proszę sprawdzić wcześniej ceny, nazwy itd, itp, ponieważ pisze Pan bzdurę! Plamiak w tej chwili jest najdroższą rybą z dorszowatych i na pewno w Danii nikt nie sprzedaje plamiaka za dorsza! Prędzej powiedziałbym, że sprzedają czarniaka za dorsza i dorsza za plamiaka...

Zobacz wszystkie komentarze (4)

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH