Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Duńscy sprzedawcy ryb przyłapani na gorącym uczynku

  • Autor: ŁR, portalspozywczy.pl
  • Data: 24-09-2014, 13:36
Sprzedawcy ryb przyłapani na gorącym uczynku
Oszustwa przy sprzedaży ryb i owoców morza to częsta praktyka w całej Europie (fot. Fotolia)

Tańsze ryby są często sprzedawane jako droższe gatunki. Jak pokazują badania, dorsz sprzedawany w duńskich sklepach to w rzeczywistości czarniak i plamiak. Podobne oszustwa są notowane w całej Europie.

18 proc. ryb sprzedawanych jako dorsze, zastępowana jest innymi, tańszymi gatunkami, np. czarniakiem i plamiakiem - wynika z badań przeprowadzonych przez fundację Oceana, we współpracy z duńską gazetą Søndagsavisen i realizatorami programu "Go'Aften Denmark". W Kopenhadze zostało zebranych i poddanych analizie DNA w sumie 120 próbek dorszy ze sklepów rybnych, restauracji i supermarketów.

Badanie wskazało na wysoki poziom oszustw wśród duńskich sprzedawców ryb, uwidaczniając jednocześnie luki w systemie identyfikowalności produktów i łańcuchu dostaw.

Wcześniej prowadzone badania pokazują różny poziom oszustw w poszczególnych krajach - 32 proc. wszystkich produktów we Włoszech, 30 proc. morszczuków w Hiszpanii, 19 proc. dorszy w Irlandii, 6 proc. w Wielkiej Brytanii, 3,5 proc. we Francji.

- Oszustwa przy sprzedaży ryb i owoców morza to niestety częsta praktyka w całej Europie z powodu słabości istniejącego systemu identyfikowalności produktów i zbyt niskiej liczby kontroli. Ta sytuacja to kpina z konsumentów, podkopuje też naszą pracę na rzecz ochrony zasobów, jeśli rynek z taką łatwością wchłania nielegalne produkty - mówi Hanna Paulomäki, kierowniczka Projektu Bałtyckiego w fundacji Oceana.

Pomimo, że plamiak i czarniak są bardzo podobne do dorszy, sprzedawanie ich jako inne gatunki stanowi poważny problem. Przede wszystkim jest to nielegalna praktyka, ale warto też zauważyć, że zarówno plamiak jak i czarniak są tańsze od dorszy, co naraża konsumentów na straty finansowe.

Monitoring handlu żywnością jest pełen luk a system etykietowania zwykle nie ułatwia poszukiwania informacji na temat tego skąd dana ryba pochodzi. Ma to niebagatelne znaczenie, ten sam gatunek może być bowiem poławiany w różnych rejonach, których zasoby znajdują się w różnym stanie.

- Konsument powinien mieć możliwość wyboru i zakupu ryb pochodzących ze zrównoważonych połowów. Przede wszystkim jednak, niedopuszczalne jest gdy tańsze gatunki sprzedawane są jako droższe. Jeśli klient płaci za dorsza, powinien otrzymać dorsza, nie tańszy zamiennik - komentuje Andrzej Białaś, doradca ds. polityki morskiej w Oceanie. Fundacja przeprowadziła wcześniej obszerne badania na temat oszustw przy sprzedaży ryb i owoców morza w Stanach Zjednoczonych oraz Francji.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (4)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • lubiący ryby 25-09-2014, 10:46:
link linkiem, ale jeszcze login i hasło? zapomniał Pan o tym, że to strona, gdzie sie należy zalogować?
poza tym, nie do konca sie Pan popisał, bo nie napisał Pan czy chodzi o ryby całe patroszone czy o filety, świeże czy mrożone...(mowa co oszustwach w sklepie jak mniemam). Poza tym ceny jak sam Pan dodał na końcu Wyjaśnienia - zależą od rozmiaru.
  • Wyjaśnienie 25-09-2014, 10:29:
Sprawdzaliśmy listę cen na portalu FIS.COM, szukając dla poszczególnego gatunku średnich cen za zeszły tydzień dla aukcji rybnej Thyboron Fiskeauktion.

Pollock & cod - linki są do kopii Google ponieważ ceny w tym tygodniu nie zostały zaktualizowane i nie są już dostepne.

Haddock: http://www.fis.com/fis/marketprices/species.asp?l=e&specie=9http://www.fis.com/fis/marketprices/species.asp?l=e&specie=9

Average price: 15,89 DKK

Pollock: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:r00vYxglBToJ:fis.com/fis/marketprices/species.asp%3Fl%3De%26specie%3D15+&cd=1&hl=pl&ct=clnk&gl=plhttp://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:r00vYxglBToJ:fis.com/fis/marketprices/species.asp%3Fl%3De%26specie%3D15+&cd=1&hl=pl&ct=clnk&gl=pl

Average price: 13,04 DKK

Cod: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:3khNBYZzsqsJ:www.fis.com/fis/marketprices/species.asp%3Fl%3De%26specie%3D6+&cd=1&hl=pl&ct=clnk&gl=pl

Average price: od 12,36 do 36 DKK zależnie od wagi
  • lubiący ryby 25-09-2014, 09:44:
Drogi autorze tego artykułu,
Bardzo proszę sprawdzić wcześniej ceny, nazwy itd, itp, ponieważ pisze Pan bzdurę! Plamiak w tej chwili jest najdroższą rybą z dorszowatych i na pewno w Danii nikt nie sprzedaje plamiaka za dorsza! Prędzej powiedziałbym, że sprzedają czarniaka za dorsza i dorsza za plamiaka...

Zobacz wszystkie komentarze (4)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze



POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.