Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Święto śledzia we Fromborku

  • Autor: PAP
  • Data: 28-06-2013, 13:22

Śledzie, ale także leszcze, sandacze i okonie - smażone, marynowane, wędzone i w zupie rybnej - takie potrawy na degustację przygotowano w piątek na święto śledzia we Fromborku. Impreza ma promować ryby, lecz także turystyczne miejscowości nad Zalewem Wiślanym.

Jak mówi Piotr Kasza z Lokalnej Grupy Rybackiej Zalew Wiślany, do udziału w imprezie zaproszone zostały koła gospodyń wiejskich, które przygotowały rybne dania. Do sporządzenia różnych potraw rybacy dostarczyli 500 kilogramów ryb, w tym 100 kilogramów śledzi. Wszystkie ryby pochodzą z Zalewu Wiślanego.

Podczas imprezy, odbywającej się na plaży miejskiej we Fromborku nad Zalewem Wiślanym, mieszkańcy i turyści mogą spróbować smażonych śledzi, w marynacie, w oleju, w pomidorach, a także zupy rybnej z kotła i innych rybnych przysmaków. Jak powiedział Kasza piątkowe święto jest podsumowaniem tegorocznego sezonu połowowego.

Według rybaków sezon był udany. Rybacy złowili dużo ryb i ich jakość była dobra. - Nie było sztormów, woda była zimna, stąd dobra jakość śledzi - ocenił Kasza. Nad Zalewem Wiślanym nie ma firm przetwarzających śledzie, więc rybacy muszą je wieźć nawet na środkowe wybrzeże do Darłowa, Koszalina albo Władysławowa. W firmach, które skupują śledzie dla przetwórstwa, ceny wahały się od 1,10 zł do 1,50 zł za 1 kg, podczas gdy w ubiegłym roku wynosiły od 60 groszy do 1,10 zł za 1 kg.

Na Zalewie Wiślanym śledzie każdego roku łowi ponad 80 załóg rybackich, ale w pracę związaną z rozładunkiem i transportem ryb zaangażowanych jest kilkaset osób. Są to zarówno rodziny rybaków, jak i pracownicy sezonowi.

Rybołówstwo to główne zajęcie mieszkańców portów nadzalewowych. Mieszkańcy Tolkmicka czy Fromborka pracują także w sezonie wakacyjnym przy obsłudze turystów.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze



POLECAMY W SERWISACH