Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

ZD Smolin: Ryby z hodowli tradycyjnej są wspaniałą alternatywą dla mięsa

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 16-08-2017, 11:05
ZD Smolin: Ryby z hodowli tradycyjnej są wspaniałą alternatywą dla mięsa
fot. Facebook.com/Smolin Fish

- W tradycyjnej hodowli ryb ilość leków sprowadzona jest do niemal zerowych dawek. Po prostu nie ma konieczności używania antybiotyków, ponieważ gęstość obsady oraz stosowanie zasad dobrej praktyki rybackiej jest wystarczające - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Agnieszka Andruszewska z Zarządu Dóbr Smolin S.C., przedsiębiorstwa rodzinnego zajmującego się produkcją m.in. karpia królewskiego, amura, tołpygi pstrej i białej, szczupaka, suma europejskiego, lina, sandacza, karasia.

Agnieszka Andruszewska przyznaje, że Zarząd Dóbr Smolin jest na początku swojej drogi jako przetwórcy ryb.

- Nasza manufakturka bazuje głównie na pracy ręcznej, mamy niewiele maszyn. Działamy od niespełna trzech miesięcy, więc trudno się spodziewać spektakularnych wyników finansowych. W tej chwili traktujemy to jako sposób promocji, zapoznanie klienta z produktami wytwarzanymi z naszych ryb. Mało kto w naszym regionie je ryby w okresie letnim, a chcielibyśmy to zmienić. Planujemy się jednak rozwijać, adaptujemy więcej pomieszczeń, planujemy budowę nowych budynków - dodaje.

W ocenie rozmówczyni, aby zwiększyć spożycie ryb w Polsce, kluczową sprawą będzie nie tylko podejmowanie działań promocyjnych, ale również zwiększenie dostępności różnorakiego asortymentu ryb.

- Mówię tu o zdrowych, ekologicznych, świeżych produktach na rynku. Myślę, że rozwiązań należy szukać wszędzie. Współpraca małych producentów z dużymi też może się udać przy dobrej woli i otwartych umysłach po obydwu stronach. Trzeba się spotykać, rozmawiać - dodaje.

Główne kanały dystrybucji ryb z ZD Smolin to hurtownie, sklepy tradycyjne oraz HoReCa. 

- Wszystkie kanały są dla nas bardzo ważne. Ryby słodkowodne, hodowane w Polsce zaczynają być w modzie i ten kto podchwyci trend, z pewnością na tym wygra - dodaje Andruszewska.

Zarząd Dóbr Smolin jest przedsięwzięciem rodzinnym od roku 1887. Wówczas to Kazimierz i Józefa z Krynickich Andruszewska nabyli we Lwowie majątek ziemski Smolin wraz z Kolonią Smolin. W roku 2012, po wielu latach sądowych procesów, spadkobiercy Zygmunta Andruszewskiego juniora odzyskali całość gruntów ornych pozostałych w Polsce oraz rozszerzyli działalność o gospodarstwo rybackie w Rudzie Różanieckiej. Obecnie Zarząd Dóbr Smolin gospodaruje na 50 ha gruntów w Smolinie (Hucie Kryształowej) oraz 220 ha stawów w Rudzie Różanieckiej, posługując się przedwojenną firmą oraz jej oznaczeniem graficznym. Tradycja hodowli pstrąga oraz karpia w okolicach Rudy Różanieckiej sięga końca XIX wieku, kiedy to Ludwik Wattman założył pierwsze stawy karpiowe i pstrągowe. Sukcesywnie rozwijane gospodarstwo rybackie przed wybuchem II wojny światowej obejmowało obszar około 350 hektarów.

Obecnie ZD Smolin specjalizuje się w produkcji karpia królewskiego, amura, tołpygi pstrej i białej, szczupaka, suma europejskiego, lina, sandacza, karasia pospolitego i srebrzystego. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • podrażacz jaj 21-08-2017, 09:22:
Warzywa nie są żadną alternatywą mięsa, tylko dodatkiem do niego.
  • Czytelnik 16-08-2017, 18:21:
alternatywą mięsa mięsa nie jest mięso ryb lecz wyłącznie warzywa, precz z manipulacją

Zobacz wszystkie komentarze (2)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze



POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.