Sektor przetwórstwa spożywczego różni się od innych gałęzi przemysłu głównie wymogiem posiadania dokładnej dokumentacji procesu wytwarzania oraz krótkim czasem życia produktu - mówi Andrzej Garbacki, dyrektor Działu Oprogramowania Przemysłowego w firmie Astor.

Systemy IT typu MES umożliwiają w takim przypadku wyręczenie ludzi ręcznie dokumentujących proces produkcji, zarówno jeżeli chodzi o genealogię powstawania zleceń produkcyjnych, jak i ciągłą, dokładną archiwizację parametrów produkcji. Rozwiązania informatyczne wspierają także procesy, w których należy szybko i sprawnie prowadzić np. zakup środków produkcji, wytwarzanie i dystrybucję.

Krzysztof Wiącek, dyrektor działu aplikacji biznesowych safo.prod Asseco Business Solutions, jako wyróżniki branży wskazuje specyfi czne wymagania w zakresie kontroli jakości (system HACCP, certyfi katy ISO, GOST) oraz stosowanie tzw. Dobrych Praktyk w zakresie produkcji (GMP), badań laboratoryjnych (GLP) oraz innych (np.GAP). - Powodują one konieczność integracji ze specjalistycznym oprogramowaniem bądź nawet bezpośrednio z urządzeniami związanymi z procesem wytwórczym - wyjaśnia Krzysztof Wiącek.

Dla rejestrowania i wymiany informacji coraz częściej stosowane są rozwiązania portalowe. Dostępne przez przeglądarkę internetową aplikacje stają się źródłem nie tylko informacji wewnętrznych (intranet), ale i tych dotyczących podstawowych kierunków działalności firmy: zaopatrzenia, sprzedaży, marketingu.

Rynek spożywczy to również wzrastająca z roku na roku konkurencja, wymuszająca obniżanie cen i analizę kosztów produkcji.

Powoduje to, że wiele firm koncentruje się na automatyzacji produkcji. - Chodzi o to, by zadania, które nie wymagają podejmowania decyzji przez pracowników, zostały wykonane automatycznie przez system informatyczny, redukując w ten sposób zbędne czynności - wyjaśnia Tomasz Rutkowski, product manager CDN XL Comarch SA.