WPolsce rośnie grupa zamożnych, wykształconych, poszukujących nowości, a jednocześnie coraz bardziej świadomych konsumentów. To do nich producenci będą kierowali hasła promujące walory zdrowotne swoich wyrobów, to dla nich będą tworzyli egzotyczne, nowe smaki, to im będą proponowali innowacyjne opakowania. Jednocześnie klienci, uwzględniając w planach swoich codziennych wydatków obecny kryzys, przy wyborze produktów w znacznym stopniu kierują się ich ceną. Także ten trend biorą obecnie pod uwagę przedsiębiorcy.

- Wdrożenie innowacyjnego produktu wiąże się z ogromnymi kosztami, są to kwoty rzędu 1 mln euro i większe. Dlatego na wprowadzenie prawdziwych nowości, produktów o zaskakującym, bogatym i całkiem nowym składzie, mogą pozwolić sobie tylko duże firmy - mówi Robert Zaremba, dyrektor handlowy firmy Wild, specjalizującej się w produkcji m.in. komponentów do napojów. Podkreśla, że obecny kryzys nie będzie sprzyjał tego typu inwestycjom. - Producentom trudno jest podjąć tak znaczne ryzyko. Dlatego w najbliższym czasie wśród nowości będą dominowały produkty tradycyjne, o składzie dobrze znanym klientowi - dodaje. Stąd też na półkach sklepowych pojawią się nowe napoje o najbardziej popularnych smakach: cola, pomarańczowym czy cytrynowym. Firmy zaś będą się starały uwieść konsumenta nowym wizerunkiem, atrakcyjnym opakowaniem czy ciekawą akcją marketingową.

Ten trend widać już na półkach sklepowych. Firma Dodoni wprowadza właśnie nową markę napojów - iFrut - skierowaną do nastolatków i studentów. - iFrut to próba stworzenia marki współczesnej, nowoczesnej i młodzieżowej, która ma klarowne skojarzenia z muzyką, dobrą zabawą, internetem, mp3, tańcem, czyli tematami, które są bliskie młodzieży - mówi Marek Górzyński, współwłaściciel spółki Dodoni. Zdaniem części ekspertów, ten pomysł może się sprawdzić. - Produkt wyróżnia się innowacyjnym podejściem do brandingu. Z pewnością konsumentami napoju zostaną nie tylko młodzi ludzie zorientowani w niuansach iPoda - mówi Adam Bogacz, właściciel firmy konsultingowej AKB Consulting. Smaki, na które postawiła firma Dodoni, są sprawdzone, najbardziej popularne: pomarańczowy i cytrynowy, po które konsument chętniej sięgnie.