Nie tylko na Zachodzie trwa boom na produkty health & wellness. Coca-Cola wprowadza w Rosji cały szereg napojów funkcjonalnych, w tym m.in. napój na urodę. A kiedy Coca-Cola wprowadzi napoje funkcjonalne u nas? Obserwując budowanie marki Cappy i działania marketingowe wokół niej, można założyć, że niedługo pod tym właśnie brandem mogą się pojawić także nutraceutyki. Przedstawiciele Coca- Coli przyznają jedynie, że marka ta będzie rozwijana w kierunku poszerzania oferty produktów health & wellness.

- Wśród polskich konsumentów coraz bardziej popularny jest trend health & wellness - ludzie szukają nowych sposobów na wzbogacenie swojej codziennej diety w wartościowe składniki odżywcze - zauważa Agnieszka Nosalik, menedżer odpowiedzialna za kategorię soków, nektarów i napojów owocowych w Coca-Cola Poland Services. Dlatego firma rozwija swoją markę Cappy pod tym kątem. Ostatnio wprowadziła na rynek sok Cappy Cała Pomarańcza - dzięki nowoczesnej technologii do produkcji soku wykorzystuje się także części owoców dotąd właściwie marnowane, a zawierające wiele cennych elementów, m.in. fitoskładników. Wiadomo, że firma pracuje nad kolejnym produktem z tej serii, jednak nie zdradza jeszcze jakim.

Przed producentami jest wiele wyzwań. - Analizując możliwości, jakie dają aktualne technologie w zakresie unikalnych produktów wysokojakościowych, możemy wyróżnić dwa kierunki innowacyjnych rozwiązań premium w sokownictwie.

Pierwszy z nich to wariacje w obrębie samego soku, owocu, jego formy, postaci i pochodzenia, tj.: świeże soki NFC, soki ekologiczne, smoothie czy snack juice. Drugi kierunek to opcja "sok i &", czyli dalszy ciąg mieszania soku z elementami niesokowymi np. warzywa, herbatniki, zboża lub inne dodatki o charakterze funkcjonalnym - zauważa Grzegorz Frącek, prezes firmy Dohler Polska. Dohler jest jednym z czołowych producentów komponentów napojów. Na bardzo początkowym etapie jest w naszym kraju m.in. rozwój napojów ekologicznych (organic). Tymczasem w krajach o rozwiniętych rynkach żywność i napoje ekologiczne przeżywają chwile świetności.

Co prawda, według firmy badawczej Mintel, obecny kryzys ekonomiczny zahamuje na pewien czas rozwój produktów ekologicznych, ale przewiduje, że po pięciu następnych latach powróci trend wzrostu. Zdecydowanie najbardziej prozdrowotną kategorią są nutraceutyki - nutraceuticals, w Polsce właściwie nieobecne.

Napoje zwalczą wolne rodniki