Wyszukiwarka:
Wyszukiwarka:
RYNEK SPOŻYWCZY
Spis artykułów - Rynek Spożywczy Nr 9
styczeń-luty 2009
Nie wiadomo, ile mamy w Polsce młynów. Jest pewne, że są coraz nowocześniejsze i jest ich coraz mniej. Na wartym ok. 3 mld zł rynku robi się jednak coraz ciaśniej, a w czołówce branży moszczą się coraz bardziej zdecydowanie firmy z kapitałem niemieckim. »
Trendy rynkowe: Crossing, czyli sztuka łączenia
Kolorowe drinki - wyszukane mieszanki egzotycznych składników - są serwowane nie tylko w stylowych barach czy modnych restauracjach. Na całym świecie liczący się gracze sektora spożywczego odkrywają zalety crossingu, a producenci rozszerzają ofertę dostępnych produktów, wykorzystując ciekawe możliwości ich łączenia. »
Prezes Łmeat Łuków: Musiałem być groźnym szefem
O kryzysie gospodarczym, planach inwestycyjnych i handlowych, zagadkowości rynku wschodniego oraz o satysfakcji, jaką daje jednoosobowe kierowanie firmą, z prezesem Zakładów Mięsnych Łmeat Łuków Ryszardem Smolarkiem rozmawia Jerzy Korejwo. »
Producenci maszyn przeznaczonych do napełniania i pakowania płynnych produktów spożywczych dostosowują rozwiązania technologiczne do zmieniających się trendów konsumenckich oraz starają się sprostać wymogom maksymalnego podniesienia higieny procesów technologicznych. Dotyczy to zwłaszcza produktów wrażliwych mikrobiologicznie. »
W przeszłości przy wytwarzaniu wędlin stosowano jedynie sól, saletrę i przyprawy. Obecnie lista stosowanych i dozwolonych dodatków liczy kilkaset pozycji. Skąd taka popularność dodatków? »
Stworzony przez Bogusława Kowalskiego Graal przeszedł nietypową drogę - zaczynał od handlu produktami innych firm. Potem, mając zapewniony zbyt, wziął się za produkcję. »
Na polskim rynku wśród największych firm z branży słodyczy są Cadbury Wedel, Nestlé Polska, Mars Polska, Kraft Foods, Jutrzenka Colian, Wawel i Mieszko. Większość z nich to filie globalnych koncernów i to one przede wszystkim mają środki, by konsolidować branżę. »
Większość analityków prognozuje, że dopiero w roku 2009 polskie przedsiębiorstwa z prawdziwą siłą odczują skutki światowego kryzysu finansowego, a główne wskaźniki ekonomiczne wyraźniej go odzwierciedlą. »
W ostatniej dekadzie znacznie się zwiększyło znaczenie przewozów dystrybucyjnych do niewielkich placówek handlowych. Tam gdzie nie wjedzie duża ciężarówka, muszą dotrzeć samochody dostawcze średniej wielkości. Wiele z nich to chłodnie. »
We wsi Osieki, kilkanaście kilometrów od Koszalina, przy drodze do nadmorskich Łazów, stoi budynek z wysokim dymiącym kominem. Na ścianie napis "Gorzelnia". »
