Wyszukiwarka:
Wyszukiwarka:
RYNEK SPOŻYWCZY
Spis artykułów - Rynek Spożywczy Nr 13
wrzesień-październik 2009
- Jestem za utrzymaniem kwotowania mleka po roku 2014. Obawiam się, w przypadku zniesienia kwot, ogromnych huśtawek, podobnych do tych, które występują na rynku trzody chlewnej, i długich okresów, gdy ceny utrzymują się poniżej kosztów produkcji - mówi minister rolnictwa Marek Sawicki w rozmowie z Janem Bazylem Lipszycem i Łukaszem Stępniakiem. »
Strategie rynkowe: Dyskretny urok podprodukcji
Kryzys to dobry moment na zwiększenie zysków z podprodukcji. Firmy spożywcze przyjmując zlecenia na produkcję wyrobów dla firm zewnętrznych, mają szansę zagospodarować wolne moce w swoich zakładach. »
Zanim mleko surowe trafi od producenta do mleczarni, może przebyć wiele kilometrów, podczas których konieczne jest zapewnienie odpowiednich warunków transportu. Podstawowymi wymogami jest zachowanie higieny i nieprzerywanie łańcucha chłodniczego. »
Przez ostatnie miesiące ubiegłego roku producenci dań gotowych z zapartym tchem śledzili sytuację gospodarczą. Było wiadomo, że jeżeli konsumenci będą rezygnowali z zakupów, to właśnie z produktów bardziej przetworzonych, czyli droższych. »
Marketing i reklama: Siła znaku
Ciekawe i łatwo zapadające w pamięć oznaczenie towaru pozwala szybciej zdobyć uwagę, a co za tym idzie pieniądze klientów. Dlatego wielkie koncerny co roku przeznaczają ogromne budżety na kampanie reklamowe, które czynią nazwy i logo ich produktów rozpoznawalnymi. »
Pojęcie "mleka prosto od krowy" przybrało dziś kształt kartonowego pudełka lub butelki - głównie plastikowej. W kwestii pakowania tego napoju, technika ma coraz więcej do powiedzenia. »
