Wyszukiwarka:
Wyszukiwarka:
RYNEK SPOŻYWCZY
Spis artykułów - Rynek Spożywczy Nr 5
maj / czerwiec 2008
Jakość produktów mleczarskich z roku na rok jest coraz gorsza. Masło przestaje być masłem, a sery stają się produktami seropodobnymi. Kto zawinił? Nieuczciwi producenci chcący szybko i łatwo zarobić, czy konsument, który kupuje tani towar? A może polskie normy są zbyt wyśrubowane? »
Trendy rynkowe: Soki z górnej półki
Wyroby innowacyjne, najwyższej jakości, posiadające dodatkowe unikalne cechy - tak najkrócej można scharakteryzować kategorię premium, jeden z najszybciej rozwijających się segmentów rynku soków i nektarów. Motorem jej wzrostu jest moda na zdrowy styl życia, która znajduje coraz więcej zwolenników, zwłaszcza wśród młodych, lepiej wykształconych, zamożniejszych konsumentów. »
Nie ma kooperacji w łańcuchu dostaw sektora spożywczego bez wymiany informacji w systemach informatycznych kontrahentów. A te nie mogą być "uniwersalne", typowe dla każdego biznesu. Warto pomyśleć o prekonfigurowanych. »
Mleko: Takich dwóch, którzy chcą być pierwsi
Eksperci są zdania, że na krajowym rynku mleczarskim musi się dokonać istotna konsolidacja, jeśli chcemy liczyć się w globalnej walce o klienta. I choć ta prawda jest znana w branży, wcielanie jej w życie idzie na ogół dość opornie. Z kilkoma wyjątkami, wśród których znajduje się grupa Polmlek należąca do Andrzeja Grabowskiego i Jerzego Boruckiego. »
Jest koniec kwietnia. Jabłka wyjęte z chłodni Romana Jagielińskiego smakują tak, jakby jeszcze wczoraj wisiały na drzewach. Taki efekt daje przechowywanie w niskiej temperaturze w zmodyfikowanej atmosferze. »
Piekarnie, rozlewnie, transport
Już nie tylko samochody osobowe czy ciężarówki są brane w leasing. Ta forma finansowania inwestycji zdobywa coraz większą popularność w całym przemyśle, także spożywczym. »
Coraz częściej produkty spożywcze poddawane są działaniu gazów, najczęściej azotu. W zapomnienie odchodzi natomiast zastosowanie dwutlenku węgla do produkcji napojów gazowanych. »
Polski przemysł rolno-spożywczy funkcjonuje na unijnym rynku już cztery lata. Podsumowując ten czas, z całą pewnością można stwierdzić, że szansa, jaką dawała Polsce akcesja, została w pełni wykorzystana. Warto jednak zastanowić się, co można byłoby zrobić lepiej i jak będzie wyglądała przyszłość. »
