Wyszukiwarka:
Wyszukiwarka:
RYNEK SPOŻYWCZY
Spis artykułów - Rynek Spożywczy Nr 7
wrzesień-październik 2008
Czy rzeczywiście żywność w Polsce jest droga? A jeżeli tak, to kto jest za to odpowiedzialny i czy jej cena będzie nadal rosnąć? Dyskutowali o tym dr hab. Jadwiga Seremak-Bulge z IERiGŻ, dr Mateusz Szczurek, główny ekonomista ING Banku Śląskiego i Andrzej Gantner, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności. »
Eksperci już dawno ostrzegali, że konkurencyjność cenowa naszych produktów rolno-spożywczych będzie się zmniejszała, jednak niewielu spodziewało się, że ten proces, wsparty aprecjacją złotego, będzie postępował tak szybko. »
Pijemy coraz więcej. Nie chodzi jednak tym razem o wzrost spożycia czystego spirytusu na statystyczną głowę, ale o dobre jakościowo mocne trunki - whisky, gin, koniak czy gatunkową wódkę. »
Na temat problemów z konsolidacją polskiego handlu, planów inwestycyjnych spółki, a także o osobistych aspiracjach i pomysłach na rozwój firmy z Arturem Kawą, prezesem Emperia Holding, rozmawiają Jerzy Korejwo i Łukasz Stępniak. »
System jakości HACCP, mycie instalacji i urządzeń w systemie CIP lub OPC - wszystko na nic, jeśli pracowników nie nauczy się starannego mycia rąk. A z tym bywa różnie. »
Systemy napędowe i pompowe wykorzystywane w przemyśle spożywczym muszą spełniać wyśrubowane normy higieniczne, wykluczające ryzyko zanieczyszczenia. Muszą także ułatwiać szybkie dostosowanie produkcji do wymogów zmieniającego się rynku. »
100 mld euro rocznie wydaje Unia Europejska na Wspólną Politykę Rolną. Żywność z miesiąca na miesiąc jest coraz droższa. Konieczna jest zatem reforma, dzięki której obok podstawowej funkcji, czyli produkcji żywności, rolnictwo będzie chronić środowisko, wspierać rozwiązywanie problemów energetycznych. Reforma WPR nie oznacza jednak niższych cen żywności. »
Krzyżanowski pnie się coraz wyżej...
Z Jarosławem Krzyżanowskim, współwłaścicielem i prezesem firmy Krzyżanowscy, rozmawiam kilka dni po jego powrocie z Alp. - Wspinaczka wysokogórska to moja pasja - ciągle chcę wejść wyżej i wyżej. Po zdobyciu europejskich czterotysięczników: Mont Blanc, Dufourspitze oraz Grossglockner, czas na jeszcze wyższe góry - planuje prezes Krzyżanowski. »
Branża TSL w Polsce mogłaby rozwijać się dużo szybciej, gdyby nie ograniczenia infrastrukturalne. Przedstawiciele firm transportowo-logistycznych są sceptyczni wobec planów budowy ponad 3 tys. km autostrad i dróg ekspresowych. »
Mimo ofensywy różnego rodzaju opakowań z tworzyw sztucznych, kartonu czy metalu, coraz chętniej sięgamy po tradycyjne szkło. Tradycyjne - ale już nie takie samo, jak przed laty. »
Wiedzieć - co, z czego, gdzie i kiedy
Krótki czas "życia produktu", czyli produkcja krótkoseryjna, wieloasortymentowa i szybko zmieniająca się, powoduje, że w przedsiębiorstwie spożywczym bardzo ważny jest szybki dostęp do informacji o każdym etapie procesu produkcyjnego. »
