Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Dietetyk: Przemysł spożywczy nie pomaga w walce z otyłością u dzieci

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 22-08-2016, 13:43
Dietetyk: Przemysł spożywczy nie pomaga w walce z otyłością u dzieci
Już najmłodszym dzieciom słodzi się na potęgę, aby zjadły więcej. Często rodzicom wydaje się, że inaczej im nie posmakuje. fot. shutterstock

- Skład kaszek, opisanych jako „od czwartego miesiąca życia” jest często dramatyczny. Czysta słodycz. Nie jest to jednak naturalna słodycz mleka, do której dziecko jest przyzwyczajone i którą lubi. Później sięgamy po kolejne „cukrowe” jogurty, owocowe jedynie z nazwy, poimy dziecko sokiem, bo smakuje bardziej niż woda - mówi w rozmowie z Portalem Spożywczym Anna Patrzałek, dietetyczka i autorka bloga "Dylematy mamy i taty".

Jak mówi Anna Patrzałek, część rodziców nie widzi problemu w tym, co jedzą dzieci. Ważne, że jedzą.

- Żyjemy, na szczęście zresztą, w wolnym kraju, zatem nie możemy nakazać rodzicom jak żywić dzieci. Jedyne co możemy i powinniśmy robić to edukować. Dane UNICEF pokazały, że polskie dzieci tyją najszybciej w Europie. Leczenie powikłań otyłości i chorób dieto-zależnych pochłania największą część budżetu na opiekę zdrowotną. To trzeba zmienić. Najprościej wpłynąć jakość żywienia zbiorowego i tu można efektywnie wpływać na nawyki żywieniowe dzieci - dodaje.

Jak mówi dietetyczka, potrzeba dosładzania u dzieci bierze się stąd, że już najmłodszym dzieciom słodzi się na potęgę, aby zjadły więcej, lub rodzicom wydaje się, że inaczej im nie posmakuje.

- Niestety, przemysł spożywczy dla niemowląt nie pomaga. Skład kaszek, opisanych jako „od czwartego miesiąca” jest często dramatyczny - czysta słodycz. W efekcie kubki smakowe dziecka przyzwyczajają się do mocno słodkiego smaku i inny jest po latach trudny do zaakceptowania. Jednak da się to zmienić. Na szczęście i tutaj pojawia się wiele nowych produktów, bez dodatku cukru. Producenci idą z duchem czasem, ale muszą mieć rynek zbytu. Im więcej będzie świadomych konsumentów, tym więcej będzie dobrej jakości produktów i tym łatwiej będzie je znaleźć na sklepowych półkach. Na razie wielu rodziców samodzielnie dosładza i dosala dania, by „lepiej smakowały” dziecku - mówi.

Anna Patrzałek przekonuje, że podobne mechanizmy występują w przypadku dosalania żywności.

- Solimy już niemowlętom, by danie nie było „jałowe” zamiast podkreślać smak potraw ziołami. Jeśli dodamy do tego przekąski typu chipsy, czy słone orzeszki, okazuje się, że szukamy później tak intensywnego smaku także w innych produktach. Spożywanie sodu w nadmiarze jest szkodliwe, a musimy pamiętać, że sól znajdziemy w wielu produktach, takich jak: wędliny, ser żółty, serki do smarowania, pieczywo. Nawet bez sięgania po solniczkę przekraczamy limit jej spożycia. A przecież solenie (w potrawach przygotowywanych w szkołach - od 1 września 2015 r. - przyp. red.) nie było zakazane. Było jedynie ograniczone. Do tego zwykła sól była zastępowana sodowo-potasową, lepszą dla naszego zdrowia. Niestety i ten zapis znikł w najnowszej wersji rozporządzenia, która wejdzie w życie 1 września 2016 r. - dodaje.

Anna Patrzałek jest magistrem inżynierem technologii żywności i żywienia człowieka na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie oraz edukatorem żywieniowym w programie "Zdrowo Jemy Zdrowo Rośniemy". Pracuje jako dietetyk w Przedszkolu Samorządowym w Krakowie i jest członkinią Polskiego Towarzystwa Dietetyki, a także współautorką bloga "Dylematy mamy i taty". 

Podobał się artykuł? Podziel się!

CENY HURTOWE

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (19 865) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 263)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH