Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Grycan w 2018 roku: Rzemieślniczość, nowe menu, obawa przed skutkami zakazu handlu w niedziele

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 21-03-2018, 13:34
Grycan w 2018 roku: Rzemieślniczość, nowe menu, obawa przed skutkami zakazu handlu w niedziele
Elżbieta i Zbigniew Grycanowie; fot. PTWP

Właściciele marki Grycan – Lody od pokoleń wprowadzają w 2018 roku do swojej oferty cztery nowe smaki deserów lodowych oraz udostępniają dla klientów nową kartę menu. Po dwóch niedzielach z zakazem handlu widzą już negatywny wpływ tej ustawy na rozwój swojego biznesu, ale z konkretnymi decyzjami dotyczącymi ewentualnego zamknięcia wybranych lodziarni wstrzymają się jeszcze przez jakiś czas.

Cztery nowe desery

W menu lodziarnio-kawiarni znalazły się w 2108 roku cztery nowe propozycje – Deser Malinowe Brownie, Deser Mango, Deser Pistacjowy oraz Deser Bakaliowy. Wszystkie od podstaw przygotowywane z lodów produkowanych rzemieślniczymi metodami według tradycyjnych receptur.

Rzemieślniczość i nowa karta menu

Małgorzata Grycan poinformowała, że firma w tym roku przygotowała nową kartę menu dla klientów. - Tematem przewodnim komunikacji firmy w tym roku jest "rzemieślniczość" - mówiła.

- W naszej pracowni cukierniczej pracujemy na starych recepturach i używamy starej technologii. Nie stosujemy też margaryny i nie używamy gotowych mieszanek. Owoce i bakalie kroimy ręcznie, ręcznie też wyciskamy sok z cytryny - mówił Zbigniew Grycan, właściciel marki "Grycan – Lody od pokoleń".

Właściciele podkreślają, że lody produkowane w podwarszawskiej fabryce w Majdanie powstają zgodnie ze sprawdzonymi recepturami, przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Sekretem marki są wysokiej jakości składniki: śmietanka kremówka 30%, żółtka jaj, cukier oraz dodatki: kupowane w szczycie dojrzałości, ręcznie obierane i krojone owoce, wyselekcjonowane bakalie, czy ręcznie siekana czekolada deserowa. Tak przygotowane lody i sorbety z owoców są podstawą wszystkich deserów lodowych dostępnych w menu lodziarnio-kawiarni Grycan – Lody od pokoleń.

Zakaz handlu w niedziele ma wpływ na lodziarnie

Zbigniew Grycan poinformował, że już po dwóch niedzielach widać negatywny wpływ zakazu handlu w niedziele na lodziarnie Grycan. Chociaż lodziarnie mogą być w tych dniach otwarte, do galerii handlowych przyszło znacznie mniej klientów, przez co lodziarnie miały mniejsze obroty. -  Za wiele nie możemy powiedzieć, ponieważ dopiero minęły dwie niedziele bez handlu. Ale nie ukrywam, że już bardzo mocno odczuwamy skutki tego zakazu. Wysokość obrotów w niedziele była do tej pory u nas podobna do wysokości obrotów z całego tygodnia. Niedziele to dni, gdy wiele rodzin spaceruje razem, do tej pory spacerowały również po galeriach handlowych. Mogę powiedzieć, że w jednej lodziarni utarg z niedzieli objętej zakazem handlu wyniósł tylko 134 zł - mówił Zbigniew Grycan.

- Widzę, że się na nas to odbije oraz na innych lokalach gastronomicznych. Chcemy jeszcze przetestować kilka następnych niedziel, zanim podejmiemy decyzję o ewentualnym zamknięciu wybranych lodziarni zlokalizowanych w galeriach handlowych - dodał.

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • demerara 23-03-2018, 15:40:
Ceny w Lodziarniach Grycan zniechęcają do zakupów ich produktów.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (10 340) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane