REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Piernik na karmelu tradycyjnym wyrobem

  • Autor: PAP
  • Data: 07-10-2013, 15:35

Piernik na karmelu, czyli brukowiec kujawski, został wpisany na polską "Listę produktów tradycyjnych". Region kujawsko-pomorski ma już 51 wyrobów umieszczonych w spisie prowadzonym przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

REKLAMA

- Brukowiec kujawski to przełożone powidłami piernikowe ciasto z widocznymi na wierzchu kulkami z ciasta piernikowego. Silnie zakorzeniona i podtrzymywana tradycja sprawiła, że do dziś wypiek ten jest niezastąpionym elementem wigilijnej kolacji na Kujawach w okolicach Inowrocławia, a produkt zgłosiła na listę gospodyni z Pławina - poinformowała w poniedziałek Beata Krzemińska, rzecznik prasowy marszałka województwa kujawsko-pomorskiego.

Wśród 51 zarejestrowanych dotychczas na "Liście produktów tradycyjnych" przysmaków z Kujaw i Pomorza jest 13 wyrobów piekarniczych i cukierniczych, 12 napojów, 11 gotowych dań i potraw, a także cztery rodzaje warzyw i owoców, trzy produkty mleczne oraz trzy mięsne, a także miód, masło oraz inne wyroby.

Warunkiem rejestracji produktu na ministerialnej "Liście produktów tradycyjnych" jest wytwarzanie go przez co najmniej pięć gospodarstw domowych na danym obszarze geograficznym (czyli na terenie województwa) od co najmniej 25 lat. Produkt powinien nawiązywać do regionalnej tradycji.

Wniosek o wpis wraz z dołączoną dokumentacją potwierdzającą tradycję wytwarzania produktu oraz opis jego przyrządzania składa się w urzędzie marszałkowskim, gdzie sprawdzany jest on pod względem formalnym i kierowany jest do Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Po otrzymaniu stąd pozytywnej opinii wniosek trafia do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 116) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH