Rośnie zapotrzebowanie na pieczywo prozdrowotne

- Zauważamy wzrost sprzedaży specjalistycznych mieszanek do wypieku pieczywa, w szczególności tego o właściwościach prozdrowotnych - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Grzegorz Jezierski, technolog ds. Rozwoju Produktów w firmie ULDO Polska. więcej

Cargill: Liderzy polskiego rynku spożywczego są zainteresowani stewią

Zgoda Komisji Europejskiej na stosowanie stewii w żywności i napojach jest początkiem nowej ery dla naturalnie pozyskiwanych bezkalorycznych słodzików. Jest to jedna z najważniejszych kategorii innowacji produktowych w ostatnich latach i Cargill jest gotowy, aby w pełni wykorzystać potencjał specjalnie opracowanego wyciągu z liści stewii - Truvii - mówi serwisowi portalspozywczy.pl, Daniel Dubiel, który jest odpowiedzialny za promocję Truvii w Europie Śr.-Wsch. więcej

Wiceprezes Hortimex: Konsumenci nie chcą dodatków oznaczonych literą E

Stałym trendem, na który warto zwrócić uwagę, jest poszukiwanie dodatków i składników „naturalnych", nie „obarczonych" literką E. Wynika on z negatywnego nastawienia konsumentów, które najczęściej wynika z braku wiedzy czym są owe „E" - powiedział w rozmowie z serwisem portalspożywczy.pl Mateusz Kowalewski, wiceprezes firmy Hortimex. więcej

Wiceprezes Hortimex: Rynek dodatków jest stabilny

Rynek dodatków jest rynkiem stabilnym. Globalna sprzedaż dodatków do żywności wynosi około 25 miliardów dolarów i rośnie w tempie ok. 2,5 - 3 proc. rocznie - powiedział w rozmowie z serwisem portalspożywczy.pl Mateusz Kowalewski, wiceprezes firmy Hortimex. więcej

Wiceprezes Hortimex: Mleczarstwo najintensywniej rozwija żywność funkcjonalną

Mleczarstwo jest jednym z tych segmentów przemysłu spożywczego, który najszybciej i najintensywniej skierował się w stronę żywności funkcjonalnej - powiedział w rozmowie z serwisem portalspożywczy.pl Mateusz Kowalewski, wiceprezes firmy Hortimex. więcej

Weindich Bastra zapowiada przejęcia

Weindich Bastra zamierza kontynuować ekspansję poprzez inwestycje. Firma zakłada zwiększanie udziału w rynku oraz dywersyfikację produktową. więcej

Wywiad z władzami firmy KFI: Polski rynek dodatków do żywności będzie rósł

O trendach na polskim rynku dodatków do żywności oraz o planach firmy Kampffmeyer Food Innovation (KFI), producenta funkcjonalnych dodatków do żywności (m.in. specjalistycznych mąk) opowiadają serwisowi portalspozywczy.pl Jose Rodrigues, dyrektor zarządzający firmy oraz Maciej Tomaka, dyrektor zarządzający w Polsce. więcej

Levant przejmuje producenta dodatków do napojów

Firma Levant kupiła 100 proc. udziałów w spółce Miko Plus specjalizującej się w produkcji dodatków do kawy i herbaty. Do firmy Miko Plus należą m.in. takie marki jak Champion, czy Mała Biała. więcej

Prezes ZM Silesia: Dodatki do wędlin ewoluują w stronę prozdrowotną

Trendy rynkowe zmierzają w kierunku szerszego zastosowania białek wieprzowych w miejsce sojowych, głównie ze względu na zawartość w soi alergenów. Stosuje się także enzymy do solanek poprawiające strukturę produktu - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia. więcej

Wiceprezes Nomax Trading: Rynek osłonek w Polsce ciągle się rozwija

Rynek osłonek w Polsce ciągle się rozwija. Producenci wyrobów mięsnych poszukują coraz częściej rozwiązań, które mają na celu wyróżnienie produktu gotowego na tle produktów konkurencji oraz przyciągnięcie uwagi konsumenta do eksponowanego na półce sklepowej produktu - powiedziała serwisowi portalspożywczy.pl Aleksandra Ilnicka-Łoza, wiceprezes zarządu, dyrektor sprzedaży krajowej Nomax Trading. więcej