Spomlek inwestuje w specyficzną linię produkcyjną

W tym roku zainstalujemy w Radzyniu Podlaskim drugą linię serowarską, o znacznie mniejszej skali. Nie chodzi jednak o zwiększenie mocy produkcyjnych - mówi serwisowi portalspożywczy.pl Edward Bajko, prezes Spomleku. więcej

Prezes SM Spomlek: Obecnie innowacją jest powrót do tradycji

Zauważamy, że konsumenci oczekują powrotu do produktów tradycyjnych a nie wprowadzania wyrobów ultranowoczesnych - mówi Edward Bajko, prezes SM Spomlek. więcej

EEC 2012: Innowacje w branży spożywczej

W przemyśle rolno-spożywczym wdrażanie innowacji postępuje dynamicznie. Ciągle jednak pozostajemy w tyle za krajami Europy Zachodniej - wynika z dyskusji w trakcie panelu "Innowacje w branży spożywczej" podczas IV Europejskiego Kongresu Gospodarczego w Katowicach. więcej

Prezes Spomleku o zarządzaniu w mleczarstwie

Spółdzielczość mleczarska to biznes raczej konserwatywny, co ma wiele pozytywnych stron, ale wiążą się z tym również pewne obciążenia. Dotyczy to w szczególności procesów zarządzania na najwyższym szczeblu, czyli relacji na linii rada nadzorcza - zarząd - mówi serwisowi portalspożywczy.pl Edward Bajko, prezes Spomleku. więcej

Spomlek na inwestycje przeznacza 20 mln złotych

Blisko 20 mln zł planuje wydać w tym roku na inwestycje Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek. Chce m. in. uruchomić produkcję nowych artykułów proszkowanych, zwiększyć moce serowni oraz usprawnić działanie firmy. Około 13 proc. tej kwoty pochodzić będzie z dotacji unijnych w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich. więcej

Prezes Spomleku o opracowywaniu nowych produktów

Proces opracowywania nowych produktów polega na ścisłej kooperacji trzech działów: produkcji, handlu i marketingu. Życie każdego nowego produktu oczywiście zaczyna się od bardzo wstępnego pomysłu - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Edward Bajko, prezes Spomleku. więcej

Prezes Spomleku: Nie ma nic gorszego niż popadanie w samozadowolenie

Innowacyjność na naszym serowym podwórku to bez wątpienia nowoczesne i kreatywne podejście do samego produktu: od pozyskania surowca, przez produkcję i dojrzewanie, konfekcjonowanie, aż po sprzedaż i marketing. Innowacje są konieczne dla rozwoju każdej nowoczesnej firmy. Nie ma nic gorszego i bardziej niebezpiecznego niż popadanie w samozadowolenie z dotychczasowych efektów - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Edward Bajko, prezes Spomleku. więcej

Prezes Spomleku o specyfice polskiego rynku serów

Jeśli chodzi o rynek serów żółtych w segmencie popularnym - tzw. kanapkowych - to sytuacja na naszym kontynencie wygląda podobnie. Owszem, różnią się czasem gatunki, proporcje pomiędzy różnymi sposobami spożywania sera, wykorzystanie mleka innego niż krowie. Ale patrząc ogólnie, zwłaszcza wobec coraz większego ujednolicenia po stronie handlu, trudno mówić o jakichś gigantycznych różnicach - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Edward Bajko, prezes Spomleku. więcej

Rynek mleczarski: Biznes pełen dziur

W Polsce na sery dojrzewające przeznacza się ponad jedną czwartą skupowanego mleka. Sery to rynek trudny, ale stale rosnący. więcej

Prezes Spomleku: Wzrośnie udział serów konfekcjonowanych w łącznej sprzedaży

Rosnąca siła handlu nowoczesnego oraz zmiany w sposobie myślenia naśladujących go detalistów spowodują, że w kolejnym roku wzrośnie udział serów konfekcjonowanych w łącznej sprzedaży - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Edward Bajko, prezes Spomleku. więcej