Rynek mleczarski: Biznes pełen dziur

W Polsce na sery dojrzewające przeznacza się ponad jedną czwartą skupowanego mleka. Sery to rynek trudny, ale stale rosnący. więcej

Prezes OSM Sierpc: Polacy dążą do zachodniego modelu spożycia serów

Polski konsument świadomie, czy też podświadomie dąży do podobnego modelu spożycia serów jaki jest w krajach starej EU. Polacy poszukują nowych smaków, nowej jakości, wartości dietetycznych itp. - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Grzegorz Gańko, prezes OSM Sieprc. więcej

Prezes OSM Sierpc: Europejski rynek serów jest bardzo zróżnicowany

Europejski rynek serów jest bardzo zróżnicowany ze względu na tradycje konsumpcji. Są kraje, które osiągnęły stagnację w rozwoju rynku np. Francja , Niemcy, ale należy pamiętać, że konsumpcja w nich jest 2-3 krotnie wyższa niż w krajach, które później dołączyły do Eurolandu - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Grzegorz Gańko, prezes OSM Sieprc. więcej

Prezes OSM Sierpc: Rośnie świadomość dotycząca serów

Badania polskiego rynku serów dojrzewających wskazują jednoznacznie na wzrastającą znajomość marki lub producenta kupowanych przez konsumenta serów - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Grzegorz Gańko, prezes OSM Sieprc. więcej

Prezes OSM Sierpc: Polski rynek sera jest zbudowany na tradycji sera „no name"

Polski rynek sera jest zbudowany na tradycji sera „no name". Jeszcze dwadzieścia lat temu przeciętny konsument odróżniał dwa rodzaje sera: żółty (dojrzewający) i biały (twaróg) - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Grzegorz Gańko, prezes OSM Sieprc. więcej

Prezes OSM Sierpc: W Europie nawet czwarta część rynku sera to marki własne sieci handlowych

Nieustanie w Europie Zachodniej rośnie udział marek własnych sieci dyskontowych oraz hipermarketów. Obecnie może to być nawet jedna czwarta rynku ilościowego sera - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Grzegorz Gańko, prezes OSM Sieprc. więcej

Prezes OSM Sierpc: Globalne koncerny mleczarskie nie są zagrożeniem

Od 20 lat słyszymy, że globalne koncerny zniszczą polski przemysł mleczarski. Nic takiego nie ma miejsca. Znacznie większym zagrożeniem są globalne sieci handlowe - powiedział podczas IV Forum Rynku Spożywczego Grzegorz Gańko, prezes OSM Sierpc. więcej

Mleczarze o markach wspólnych

Podczas panelu mleczarskiego przedstawiciele branży dyskutowali m.in. nad zagadnieniem marek wspólnych. Paneliści byli zdecydowanie podzielnie w tej kwestii. więcej

Prezes OSM Sierpc: Polski rynek mleczarski jest zbyt mało rentowny dla wielkich koncernów

Gdy rentowność w polskim mleczarstwie wynosi 2-3 proc. to jest to za mało dla wielkich koncernów międzynarodowych - powiedział podczas IV Forum Rynku Spożywczego Grzegorz Gańko, prezes OSM Sierpc. więcej

W mleczarstwie nie ma miejsca dla średnich

Podczas panelu poświęconemu branży mleczarskiej w trakcie IV Forum Rynku Spożywczego eksperci reprezentujący środowisko mleczarskie dyskutowali m.in. o strategiach marketingowych, markach własnych sieci i markach wspólnych oraz o konsolidacji mleczarstwa. więcej