Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partnerzy serwisu

partner serwisu partner serwisu
Biznes i technologie

Akcelerator Technologiczny Gliwice zainwestował w start-up, który opracował kompaktowy liofilizator żywności

Akcelerator Technologiczny Gliwice (ATG) na przestrzeni ostatnich miesięcy uzupełnił swój portfel inwestycyjny o start-up FrostX z Gliwic, który opracował pierwszy na świecie, w pełni kompaktowy liofilizator żywności.

Akcelerator Technologiczny Gliwice zainwestował w start-up, który opracował kompaktowy liofilizator żywności
Liofilizacja jest skuteczną metodą pozwalającą ograniczyć marnowanie produktów spożywczych; fot. shutterstock.com

Autor: www.portalspozywczy.pl
Data: 12-02-2020, 14:08

Liofilizacja jest skuteczną metodą pozwalającą ograniczyć marnowanie produktów spożywczych. Technologia ta umożliwia wieloletnie zakonserwowanie żywności (owoców, warzyw, mięs, ryb, grzybów, ziół i innych) w naturalny sposób, bez dodatku jakichkolwiek substancji konserwujących. Jest to proces czysto fizyczny, który polega wyłącznie na usuwaniu wody w ilości do 98%. Na tle innych technik suszenia liofilizacja żywności pozwala na zachowanie wszystkich wartości odżywczych, a także oryginalnego smaku i aromatu. Produkty tego procesu (liofilizaty) mogą być praktycznie bezkosztowo przechowywane nawet przez 25 lat. Znosi to bariery technologiczne w transporcie żywności i znacząco obniża jego koszt, a tym samym otwiera nowe możliwości dla banków żywności oraz indywidualnych konsumentów.

Start-up FrostX został utworzony przez naukowców wywodzących się z Politechniki Śląskiej i Politechniki Wrocławskiej. Opracowana przez nich technologia jest innowacyjna z uwagi na skalę w jakiej produkowane są liofilizatory. Sama liofilizacja jest znana od wielu lat, jej przydatność została wielokrotnie potwierdzona, ale do tej pory wyłącznie w dużym przemyśle spożywczym i farmacji. FrostX zbudował natomiast urządzenie, które jest dostępne dla użytkownika indywidualnego.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

liofilizacja RSS ALERT    /    Akcelerator Technologiczny Gliwice RSS ALERT    /    FrostX RSS ALERT    /    start-upy RSS ALERT    /    start-up RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 35.175.113.29
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.
iii

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.