Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Artykuły świeże wymagają specyficznej obsługi logistycznej

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 15-04-2016, 13:46
Artykuły świeże wymagają specyficznej obsługi logistycznej
Rafał Filip /fot. ID Logistics Polska

Artykuły świeże to towary bardzo wrażliwe, wymagające specyficznego procesu obsługi logistycznej – powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Rafał Filip, dyrektor magazynu w Piotrkowie Trybunalskim, ID Logistics Polska.

Wynika to głównie z faktu, że każda grupa tego typu artykułów ma ściśle określoną temperaturę składowania oraz długość życia, czyli maksymalną ilość dni, kiedy mamy czas na przyjęcie towaru od producenta, magazynowanie, dystrybucję do placówek handlowych oraz sprzedaż konsumentom. - W magazynie ID Logistics w Piotrkowie Trybunalskim składowane są towary z takich grup jak: nabiał, wędliny, mięso białe i czerwone, świeże ryby w lodzie oraz warzywa i owoce. Z naszego punktu widzenia jako operatora logistycznego, ich składowanie i transport wymaga ścisłej kontroli dwóch punktów krytycznych, czyli temperatury oraz terminu przydatności do spożycia – mówi Rafał Filip.

Z racji tego, że artykuły świeże wymagają zachowania kontrolowanej temperatury, magazyny, skąd dystrybuowany jest towar do sklepów, muszą być przystosowane i wyposażone w odpowiedni sprzęt chłodniczy. A to oznacza, że koszty magazynowania towarów wrażliwych są prawie dwukrotnie wyższe w stosunku do artykułów suchych. Dodatkowo, tego typu magazyny powinny mieć zapewniony odpowiedni ciąg chłodniczy. Chodzi tutaj o rozwiązanie backupowe najczęściej wykorzystywane w przypadku awarii maszyn chłodniczych. Przykładem może rozwiązanie zastosowane w magazynie ID Logistics w Piotrkowie Trybunalskim.

- Hala podzielona jest na dwie strefy, w których zamontowane zostały dwa niezależne od siebie systemy chłodnicze - glikolowy i amoniakalny. Kiedy przestaje działać jeden z nich, towar możemy szybko przetransportować do strefy z innym rozwiązaniem ,,produkcji chłodu" - mówi dyrektor magazynu w Piotrkowie Trybunalskim, ID Logistics Polska.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (21 472) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH