REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Drożejąca żywność przyczyni się do upadku wielu producentów

  • Autor: FRS
  • Data: 24-01-2011, 12:57
Drożejąca żywność przyczyni się do upadku wielu producentów

Dla polskich producentów żywności nadchodzą trudne czasy i nic nie wskazuje na to, że będzie lepiej. Wielu producentów zostanie wypartych z rynku z powodu wzrostu cen surowców oraz z uwagi na presję ze strony hurtowników i detalistów. Dla tych, którzy się utrzymają, nagrodą będzie większy udział w rynku. To oczywiste, przecież ludzie nigdy nie przestaną kupować żywności.

REKLAMA

Globalny wzrost cen żywności postępuje w zastraszającym tempie. W Polsce cena pszenicy wzrosła w stosunku do roku ubiegłego o ok. 80 proc. Powodzie w Australii, pożary w Rosji, ulewne deszcze w Brazylii... Klimat nie sprzyja producentom żywności. Jednocześnie sprzedawcy detaliczni wywierają, jak nigdy dotąd, coraz większą presję na swoich dostawców, walcząc o to, aby ponownie osiągnąć poziom zysków i wzrostu sprzed recesji.

Konsumenci stają się coraz bardziej wymagający, zwłaszcza jeżeli chodzi o jakość; poszukują produktów, zawierających jak najmniej sztucznych dodatków, a jednocześnie coraz większą wagę przywiązują do żywności ekologicznej i sprawiedliwego handlu (ang. ‘fair trade').

Obecnie cały sektor produkcji żywności musi zmierzyć się z niespotykanymi dotąd warunkami, panującymi na rynku. Wiele firm upadnie, nie mogąc poradzić sobie z narastającą presją konkurencji. Za to zwycięzcy zgarną wszystko. Wyjątkowe rozdrobnienie sektora rolno-spożywczego w Polsce powoduje, że tysiące małych i średnich rodzinnych firm będą musiały się połączyć, aby przetrwać.

Kto się utrzyma? Co zrobią właściciele firm, aby funkcjonować w tak trudnych czasach? Odpowiedzią jest optymalizacja procesów produkcji żywności.

Ciągła redukcja kosztów produkcji, którą z sukcesem stosuje przemysł samochodowy w całym łańcuchu dostaw, musi być wdrożona z równym entuzjazmem przez biznes żywnościowy. Filozofia redukcji (z jap. ‘kaizen' zakłada stały proces optymalizacji) produkcji przy wykorzystaniu inicjatywy oddolnej.

Proces ten opiera się na wszystkich pracownikach, którzy są całkowicie zaangażowani w proces optymalizacji efektywności i czują się jego właścicielami.

Jednak to tylko część zagadnienia. Logistyka, standardy, marketing, wzornictwo opakowań, pozycjonowanie marki - na wszystkie te aspekty właściciele zwycięskich firm będą musieli zwrócić szczególną uwagę.

Poprzez wdrożenie najlepszych światowych praktyk w całym biznesie żywnościowym, właściciele będą mogli znacząco podnieść wartość swoich firm.

W trakcie procesu konsolidacji małych i średnich firm, inwestorzy strategiczni oraz menadżerowie prywatnych funduszy kapitałowych będą z uwagą obserwować rynek. Ci właściciele, którzy wyprzedzają konkurencję w zakresie redukcji kosztów produkcji i którzy zoptymalizowali już cykl zamówienie - dostawa, oraz mogą pochwalić się wieloma certyfikatami, będą mieli lepsze perspektywy w przypadku ewentualnej sprzedaży ich firmy, bądź też pomnażania pieniędzy na rynku kapitałowym.

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Taxi-gsm 25-01-2011, 12:52:
Jezu!!!! co za bełkot!!!!!!! Z układu wielu zdań widać kopiowanie z tekstów obcojęzycznych po translatorze. LITOŚCI!!!!!

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (28 147) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH