REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Dyrektor LineTec: W branży spożywczej zarządzanie efektywnością jest na początku drogi

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 14-09-2012, 12:04
Dyrektor LineTec: W branży spożywczej zarządzanie efektywnością jest na początku drogi
Artur Kołodziejczak, dyrektor generalny firmy LineTec.

Wybrane polskie branże są zaledwie na początku drogi kompletnego zarządzania efektywnością produkcji, a inne daleko zaawansowane. Szczególnie jeśli porównać je do zakładów międzynarodowych z branży spożywczej jeszcze łatwiej dostrzec różnice - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Artur Kołodziejczak, dyrektor generalny firmy LineTec.

REKLAMA

Różnice są przede wszystkim widoczne w podejściu do braku oddzielnych struktur do zarządzania projektami w celu wyboru optymalnych technologii. Obecnie dalej większość decyzji jest skupiona w rękach najwyższego zarządu, co czyni niemożliwym być na bieżąco w gąszczu wyścigu technologii w każdym procesie produkcyjnym. Przykład z dziedziny linii aseptycznych PET: „stara" metoda sterylizacji butelek na mokro zużywała do 8000 L wody przy wydajności 40 000 butelek na godzinę. Obecnie „sucha" sterylizacja zużywa zaledwie 1 L roztworu roboczego, aby uzyskać ten sam efekt !

- Wiele firm lokalnych jest na początkowym etapie pełnej implementacji systemów IT całościowego zarządzania kosztami, zakupami, optymalizacją oraz finansami, a ponadto w wielu firmach zbyt mała samodzielność i kompetencje pracowników linii produkcyjnych lub pracowników biurowych, powodują ich zainstalowane systemy i technologie nie są w pełni wykorzystywane - uważa Artur Kołodziejczak.

Z naszego punktu widzenia, jako dostawcy linii produkcyjnych - mówi dyrektor LineTec - ważne są inwestycje w skali mikro, czyli inwestowania w najnowocześniejsze linie technologiczne, które dają najwyższy czas pracy bez przestojów oraz najniższe straty półproduktów takich jak opakowania, etykiety czy produkt gotowy.

Zaznacza, że dalej często widać trend, że niższy koszt inwestycji początkowej przysłania znacznie wyższe koszty codziennej eksploatacji - tu kłania się brak wydzielonych i kompetentnych struktur projektowych. Przytacza przykład, w którym klient wybiera linię tańszą na poziomie inwestycji (zakupu) o 10 proc. tańszą jednak w rezultacie niższy koszt wejścia przepłaci w ciągu 2 lat na wyższym zużyciu mediów takich jak woda czy chemia do mycia. - W wielu polskich podmiotach dalej bagatelizowane są kalkulacje TCO (total cost of ownership) między innymi ze względu na brak szczegółowych danych produkcyjnych jako danych wyjściowych do tego typu kalkulacji - czyli brak systemów IT do „wyciągania" wybranych danych tj. koszt pary, koszt lub zużycie wody na linię lub maszynę lub 1 kilogram produktu gotowego. Każdy dostawca zaawansowanej technologii posiada dziś rozbudowane kalkulatory TCO jednak ku naszemu zdziwieniu wielu klientów dalej nie mierzy dużej ilości parametrów niezbędnych do wprowadzenia w celu dokonania dogłębnej analizy całego kosztu pracy nowego systemu czy technologii - mówi dyrektor Kołodziejczak.

Podaje także inny przykład, gdzie klient wybiera dostawcę etykiet tańszego o 1 grosz, ale nie zauważa, że spada mu wydajność etykietowania o 3 proc. na godzinę pracy maszyny, co skutkuje spadkiem efektywności całej linii pakującej o kolejne kilka procent - znów brak systemu IT, który pozwoli zauważyć taką sytuację. - Suma składowych tych „małych" kosztów daje ogromne różnice w kosztach wytworzenia - puentuje.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 986) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH