REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Ekspert: Polskie firmy z branży spożywczej są w dobrej kondycji

  • Autor: Magdalena Brzózka, portalspozywczy.pl
  • Data: 17-05-2011, 11:50
Ekspert: Polskie firmy z branży spożywczej są w dobrej kondycji
Marek Moczulski, niezależny ekspert i doradca, były prezes spółki Mieszko

- Wysokie ceny surowców było zmartwieniem dla części producentów. Jednak większym wyzwaniem dla producentów żywności są zmiany w handlu detalicznym - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Marek Moczulski, niezależny ekspert i doradca, były prezes spółki Mieszko SA.

REKLAMA

- Mamy do czynienia ze zmieniającym się otoczeniem rynkowym jeśli chodzi o handel. Producenci muszą dopasować ofertę produktową do operatorów handlu, muszą się zdecydować czy być markowym producentem czy postawić na produkcję private label. Poza tym Polska branża spożywcza jest w dobrej kondycji. Ludzie lubią w Polsce narzekać, jednak konsumpcja w Polsce się nie załamała i nie było żadnego kryzysu - moim zdaniem to słowo wytrych - mówi Marek Moczulski.

Jego zdaniem część producentów zwala winę za swoje niepowodzenia na drogie surowce.

- Część producentów wykorzystała fakt paniki na rynkach surowcowych do znacznej podwyżki cen wyrobów. Czasami było to wykorzystanie sytuacji do poprawy marży, co nie jest wcale takie złe. W przypadku surowców musimy mieć na uwadze fakt fluktuacji cen w dłuższym okresie czasu, kwestię zamienników czy też realnie ocenić jaki procent stanowią one w koszcie wytworzenia produktu. jest wiele produktów, gdzie udział surowców stanowi nie więcej niż 20-30 proc. w koszcie wytworzenia. W takich przypadkach nawet jeśli ceny surowców "szaleją" to podwyżka ceny wyrobu gotowego o 5 proc. pozwala na utrzymanie dotychczasowego poziomu marży. Problem jest w tych produktach gdzie koszt surowca przekracza 50 proc. w koszcie wytworzenia, wówczas mamy ryzyko pogorszenia marży producenta - mówi Marek Moczulski.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (27 343) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH