Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Ekspert: Prawo żywnościowe stale się zmienia

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 11-03-2013, 15:12

Prawo żywnościowe dotyczące bezpieczeństwa żywności czy napojów zmienia się ciągle, nie tylko nasze krajowe, ale również prawo UE. Będąc członkiem UE musimy stosować prawo UE oraz dostosowywać prawo krajowe do wymagań europejskich - powiedziała serwisowi portalspożywczy.pl Wioletta Bogusz-Kaliś, specjalista ds. bezpieczeństwa żywności JARS Sp. z o.o.

Jej zdaniem, zmieniające się przepisy prawne mają na celu ochronę interesów konsumentów, nakładają na producentów nowe wymagania w celu produkowania bardziej bezpieczniejszej żywności oraz przekazywania konsumentom rzetelnych informacji na temat spożywanej przez nich żywności.

Jako przykład można wymienić zmianę rozporządzenia dotyczącego kryteriów mikrobiologicznych nr 2073/2005 - rozporządzenie nr 1086/2011, które wprowadza dodatkowy wymóg serotypowania bakterii Salmonella w świeżym mięsie drobiowym. Wciąż mięso drobiowe jest najważniejszym źródłem salmonelloz wśród ludzi - mówi Wioletta Bogusz-Kaliś.

Inny kierunek zmian to te w zakresie znakowania żywności i napojów. Rozporządzenie 1169/2011 wprowadza kilka zmian do oznakowania produktów spożywczych, w celu przedstawienia konsumentom lepszej informacji o żywności, która jest im oferowana. Dzięki rzetelnej informacji konsumenci mogą podejmować świadome decyzje wyboru spożywanej przez nich żywności. Inny kierunek zmian prawa to zezwolenia na stosowanie nowych substancji dodatkowych czy nowych składników żywności. Dla przykładu można wymienić glikozydy stewiolowe pozyskiwane z rośliny Stevia rebaudiana, które zaczęły być powszechnie wykorzystywane w branży napojowej. Niewątpliwie dla producentów zmiany przepisów wiążą się z dodatkowymi nakładami finansowymi, są to dodatkowe badania lub wymiana etykiet. Ale konsumenci oczekują bardziej bezpiecznej żywności i chcą być dobrze poinformowani.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • przedsiębiorca 12-03-2013, 11:53:
Ciągle zmieniające się prawo wokół produktów spożywczych nakazuje ciągle zmienianie nadruków opakowań i etykiet. To jest zmorą małych i średnich przedsiebiorstw, których nie stać na wymianę opakowań średnio raz w roku. Czy nie może być normalnie w tym kraju i zapisywać w ustawach i rozporządzeniach ulatwienia takiemu małemu producentowi ustanawiając zapisy, że do czasu zużycia posiadanych opakowań czy etykiet producent może je stosować jeżeli udokumentuje fakturą kontrolującym, że opakowania te nabył jeszcze przed wejściem, w życie nowego przepisu. Tak jest w wielu krajach Unii Europejskiej, do której nasz kraj także należy. Różnica tkwi w tym, że tam są ludzie w administracjach, którzy ułatwiają prowadzenie działalności gospodarczej przedsiebiorcom bo z nich żyją a u nas przedsiębiorcy utrzymują rzesze urzędników, którzy im co rusz świnie podkładają w działanosci na zasadzie - i tak cię upierniczę a ty mnie musisz utrzymać. Ten urzędnik nie zastanowi sie, dlaczego jest podtruwany spalinami z piecy, gdzie tony opakowań plastykowych i foliowych z farbami , nadrukami inni muszą przez niego palić, wyrzucać i utylizować. Apel do urzędnikow - nie bądźcie wrogami dla tych, którzy was utrzymują. Pomajcie im poprzez tworzenie takich przepisów, żeby one byly obowiązujące po wykorzystaniu posiadanych materiałów opakowaniowych.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 822) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH