Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Biznes i technologie

FRSiH 2018: Zanieczyszczenie powietrza podważa zaufanie do polskiej żywności

- Warto zadbać o to żebyśmy zostali uznani za kraj czystego powietrza. Trudno utrzymać dobry wizerunek polskiej żywności kiedy ląduje się na szczycie rankingów zanieczyszczenia powietrza. Konsumenci w naszych krajach docelowych widzą to. Dlatego, myśląc o budowaniu wizerunku naszej żywności, nie wystarczy tylko zebrać czy zasiać, ale zadbać warunki w jakich ona powstaje, bo sytuacja się pogarsza - mówił Andrzej Gantner, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności podczas debaty "Jak skutecznie rozwijać eksport w dobie embarga, protekcjonizmu i wojen handlowych" w ramach Forum Rynku Spożywczego i Handlu 2018.

FRSiH 2018: Zanieczyszczenie powietrza podważa zaufanie do polskiej żywności
Andrzej Gantner, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności, fot. PTWP

Andrzej Gantner wskazał na problem związany z dostępnością surowca ekologicznego.

- Gospodarstw ekologicznych jest bardzo mało. 80 proc. ich produkcji wyjeżdża zagranicę i tam jest przetwarzanych, ale to już nie jest nasz produkt. Powstały tam bardzo silne marki. Z drugiej strony trudno sobie wyobrazić wielkotowarowe gospodarstwo produkujące ekologicznie. U nas borykamy się z rozdrobnieniem. Paradoksalnie koszty wytworzenia produktu są u nas relatywnie wyższe niż tam gdzie zwiększono skalę produkcji i areał - dodał.

W ocenie dyrektora PFPŻ polskim skarbem narodowym powinna być niekoniecznie żywność ekologiczna czy tradycyjna, ale produkty naturalne.

- Jest to produkt, który jedliśmy od dawna, ale jest naturalny dla sposobu odżywiania się Polaków i Europejczyków. To powinniśmy wykorzystywać, ale bez zadęcia. Niestety, rynek często weryfikuje nasze możliwości. Co z tego, że jedziemy na targi skoro, kiedy przychodzi co do czego, nie jesteśmy zapewnić ilości, jaką oczekuje duży kupiec na poziomie europejskim - dodał.

W ocenie Andrzej Gantnera trendy rynkowe nie są związane dziś tylko z naturalnością i ekologią, ale także innowacyjnością.

- Mamy silny trend produktów spożywczych, które niosą pewne nowe właściwości wspierające stan zdrowia. Są one zazwyczaj dużo droższe, co oznacza dobra marżowość, ale też dobrze wyróżniają się na rynku. Nikt, kto myśli poważnie o biznesie nie powinien tego lekceważyć. Czasami żeby wyprodukować produkt "bez-" trzeba zastosować bardzo nowoczesne technologie żeby taki produkt był zarówno bezpieczny, jak i w dobrej, powtarzalnej jakości handlowej - dodał.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Andrzej Gantner RSS ALERT    /    Polska Federacja Producentów Żywności RSS ALERT    /    PFPŻ RSS ALERT    /    FRSiH 2018 RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.81.117.68
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.