Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Biznes i technologie

Gantner: W łańcuchu produkcji żywności nie da się uzyskać idealnej równowagi

- Ani teraz ani w przyszłości nie uda się uzyskać idealnego stanu równowagi w łańcuchu produkcji żywności, rolnictwie i handlu. Rynek rosyjski i Brexit pokazały nam jak niestabilna jest sytuacja polityczna i co się może stać jeśli jesteśmy zbytnio uzależnieni od jednego rynku - mówił Andrzej Gantner, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności podczas World Food Poland 2019.

Gantner: W łańcuchu produkcji żywności nie da się uzyskać idealnej równowagi
Andrzej Gantner, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności, fot. PTWP

W ocenie Andrzeja Gantnera obecna sytuacja w branży rolno-spożywczej nie jest zła.

- Ciągle eksportujemy, mamy nadwyżkę w handlu żywnością. Eksport wciąż jest siłą napędową polskiej gospodarki żywnościowej. Warto jednak pamiętać, że mamy rynek wewnętrzny, który jest stabilny i relatywnie duży w porównaniu np. do Czech i Słowacji. Polski konsument jest dość wierny jeśli chodzi o koszyk podstawowych produktów i raczej nie szuka udziwnień z zagranicy - dodał.

Zdaniem dyrektora PFPŻ przyszłość nie wygląda jednak zbyt różowo. 

- Ani teraz ani w przyszłości nie uda się uzyskać idealnego stanu równowagi ani w łańcuchu produkcji żywności ani w rolnictwie ani w handlu. Sytuacja jest coraz bardziej dynamiczna, bo jeszcze 10 lat pewnikiem wydawała się obecność Wielkiej Brytanii w UE. Ktoś, kto 10 lat temu wziął 100 czy 200 mln kredytu, nie myślał w kategoriach jednego roku, przez co zapewne nie przewidział że jakaś część jego produkcji może nie wjechać do UK. Rynek rosyjski pokazał nam jak niestabilna jest sytuacja polityczna i co się może stać jeśli jesteśmy zbytnio uzależnieni od jednego rynku. Rosja to jednak "mały pikuś" w porównaniu z Wielką Brytanią czy największym dla nas rynkiem czyli Unią Europejską, a tu się dzieje coraz gorzej i obawiam się, że równowagi nie uda nam się osiągnąć - dodaje.

Andrzej Gantner wskazał na zagrożenia płynące ze zmian klimatycznych na świecie.

- Jeśli prześledzimy co się działo z przyrodą w ciągu ostatnich 20 lat, widzimy, że stoimy u progu potężnego wyzwania. Susze będą się powtarzać, będą coraz większe i miały coraz większy wpływ. Susze nie dotyczą tylko nas, ale całych pasów na świecie, w których produkuje się zboże. Teoretycznie można powiedzieć, że rolnicy powinni się cieszyć, gdyż mniej zboża to wyższa cena, ale to nieprawda. Ci, którzy stracili plony się nie cieszą. Ktoś, kto kupuje zboże i przerabia je na produkt gotowy też się nie cieszy, ponieważ nie jest w stanie estymować produkcji na kilka lat, a cena może wzrosnąć o 200% w ciągu miesiąca - mówi.

Dyrektor PFPŻ wskazuje, że sytuacja robi się coraz trudniejsza, stąd potrzebne są mechanizmy stabilizujące produkcję rolną.

- Chodzi o rozwiązania zapewniające taki poziom produkcji i zapasów, że będzie można ścinać "górki" i "dołki" - w obie strony. Niestety, Unia Europejska ma nieciekawy mechanizm pozwolenia na interwencję. Okazuje się, że pojedynczy rząd nie może tego zrobić bez zgody Komisji, a właściwie w ogóle nie może tego zrobić szybko. Tymczasem kiedy mamy do czynienia z niedoborem, suszą czy kataklizmem, brak możliwości szybkiej reakcji krajów członkowskich powoduje, że można to sobie od razu wpisać w straty - podsumowuje.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Andrzej Gantner RSS ALERT    /    Polska Federacja Producentów Żywności RSS ALERT    /    Brexit RSS ALERT    /    Komisja Europejska RSS ALERT    /    susza RSS ALERT    /    łańcuch żywnościowy RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.166.133.84
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.