Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partnerzy serwisu

partner serwisu partner serwisu
Biznes i technologie

Kerry wydaje raport "Trendy Smakowe 2020". W tej dziedzinie jest nieskończenie dużo miejsca na innowacje

Firma Kerry wydała najnowsze zestawienia smaków żywności i napojów dla Europy, w których przedstawia swoje przewidywania dotyczące najbardziej pożądanych smaków w roku 2020.

Kerry wydaje raport
fot. shutterstock.com

Autor: www.portalspozywczy.pl
Data: 17-01-2020, 12:28

W Europie, mimo że kuchnie etniczne, takie jak tajska czy japońska, osiągnęły pewien stopień rozpowszechnienia się na rynku, wraz z rozwojem konsumentów i panującą wśród nich otwartością na nowe doświadczenia i odkrycia kulinarne, pojawił się nowy pomysł na smaki związane z tymi regionami. Słodkie chili i sos sojowy nie są już smakami, których konsumenci poszukują jako przejawu autentyczności azjatyckiej żywności, a specyficzne profile, takie jak cukier palmowy i słodka bazylia, są idealne dla osób tęskniących za Tajlandią, zaś tamari, nori i miso pozwalając im odtworzyć japońskie doświadczenia.

- Granice między kategoriami stale się rozmywają. Obecnie obserwujemy na przykład smaki alkoholowe, takie jak tequila i Cointreau, w kategoriach słodyczy, oraz smaki prosto z cukierni, takie jak brownie i Red Velvet, w napojach mlecznych. W tej dziedzinie jest nieskończenie dużo miejsca na innowacje, ponieważ producenci mogą czerpać inspiracje, na nowo myśląc o tym, w jaki sposób główne smaki danej grupy produktów mogą być wykorzystywane w innych grupach. Coraz częściej widzimy to w naszych zestawieniach, gdzie znajome smaki z danej kategorii pojawiają się jako smaki nowe lub dopiero się pojawiające w innych kategoriach — to naprawdę ekscytujące z punktu widzenia rozwijania produktów — mówi Leigh Anne Vaughan, Global Strategic Marketing Director for Taste.

Firma Kerry, globalny lider w dziedzinie smaku i właściwego żywienia, wydała swoje zestawienia smaków dla Europy na rok 2020. Raport Kerry „Trendy Smakowe 2020” stanowi wynik corocznej analizy smaków żywności i napojów prowadzonej przez firmę Kerry. Prognozy przedstawione w tym zestawieniu bazują na wiedzy i doświadczeniu wewnętrznych ekspertów Kerry (specjalistów ds. sensoryki, baristów, kucharzy, ekspertów kulinarnych, ekspertów ds. marketingu) oraz na wynikach sprzedaży, trendach konsumenckich, monitoringu produktów w handlu detalicznym i na rynku gastronomicznym, a także obserwacji mediów społecznościowych, w tym influencerów, blogerów i vlogerów. Celem analizy jest przewidywanie smaków na nadchodzący rok.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

smaki RSS ALERT    /    innowacje RSS ALERT    /    Kerry Polska RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.234.245.121
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.
iii

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.