Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Kluczowe jest zawsze bezpieczeństwo żywności

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 22-01-2016, 13:23
Kluczowe jest zawsze bezpieczeństwo żywności
Andrzej Słomiński /fot. DB Schenker Logistics

Kluczowym aspektem w zarządzaniu łańcuchem dostaw dla branży spożywczej jest bezpieczeństwo żywności. Bardzo ważna jest możliwość śledzenia nie tylko samej przesyłki, ale również poszczególnych partii i dat przydatności – powiedział w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Andrzej Słomiński, szef Obsługi Logistycznej w Magazynie Logistycznym w Teresinie, DB Schenker Logistics.

Zaznacza, iż w przypadku konieczności wycofania danej partii produktu niezbędna jest możliwość szybkiego wygenerowania raportów informujących do jakich odbiorców i w jakich ilościach on trafił. - Pozwala to na niezwłoczne podjęcie decyzji w sprawie odbioru lub wstrzymania dostaw wyznaczonych produktów. W DB Schenker Logistics możliwość takiego śledzenia daje klientom i operatorowi autorski system lopass. Integruje on systemy magazynowe i transportowe typu wms (warehouse management system) i tms (transportation management system), informując o aktualnym statusie poszczególnych zleceń – mówi Andrzej Słomiński.

Zwraca uwagę, że równie istotne elementy to zabezpieczenie w całym łańcuchu przed szkodnikami (DDD), a także przeprowadzenie zgodnie z ISO 22000 analizy zagrożeń oraz wyznaczenie krytycznych punktów kontroli i monitorowanie ich w razie potrzeby.

- W przypadku Centrów Dystrybucyjnych, w których mamy do czynienia z różnorodnymi produktami spożywczymi, systemy wspomagają pracowników w przydzielaniu produktów do odpowiednich stref w magazynie, budowaniu optymalnej ścieżki pickingowej, budowaniu palet oraz identyfikacji produktów i lokalizacji za pomocą skanerów. Ponadto systemy dbają o to, by towary spożywcze wydawane były zgodnie z ustaloną strategią (np. FIFO lub FEFO) – wyjaśnia Słomiński.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (21 973) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH