Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

MAP pozwala eliminować dodatki konserwujące

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 29-09-2014, 13:56
MAP pozwala eliminować dodatki konserwujące

Pakowanie produktów spożywczych w folię barierową z zastosowaniem atmosfer zmodyfikowanych (MAP) coraz to bardziej zyskuje na znaczeniu ze względu na oczywiste zalety tej technologii - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Zbigniew Mitukiewicz, Dyrektor Handlowy Spółki Messer Polska.

Jego zdaniem, niewątpliwie istotny wpływ ma rosnąca świadomość konsumentów, poszukujących żywności w jak najmniejszym stopniu konserwowanej chemicznie, a jednocześnie gwarantującej bezpieczeństwo bakteriologiczne. Z kolei dla handlowców dłuższy termin przydatności to zwiększenie zysku.

Utrzymanie przydatności do spożycia artykułów spożywczych przez jak najdłuższy czas jest problemem nad którym prace trwają już od wielu lat. - Metoda polegająca na wypełnieniu opakowania odpowiednią mieszaniną gazów, jako jedna z metod konserwacji żywności, ma tą zaletę, że pozwala wydłużyć czas „świeżości" produktu, a więc utrzymać walory odżywcze, a przede wszystkim smak i zapach potrawy bez konieczności stosowania zabiegów termicznych czy dodatku substancji chemicznych - powiedział Zbigniew Mitukiewicz.

Z drugiej strony, dłuższe przechowywanie to dla producenta i sprzedawcy możliwość zamawiania większych partii towaru z mniejszą częstotliwością, co zwiększa możliwości negocjacji cen nabycia i obniża koszty transportu.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • artmetic ekonsulting 20-02-2016, 23:39:
Konserwanty i inne e-dodatki do żywności w Twojej komórce dzięki aplikacji Artmetic.pl w Google Play :)
  • artmetic ekonsulting 20-02-2016, 23:37:
Konserwanty i inne e-dodatki do żywności w Twojej komórce dzięki aplikacji Artmetic.pl dostępnej w Google Play :)

Zobacz wszystkie komentarze (2)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 182) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH