REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Problem z monakoliną K w suplementach diety ?

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 10-03-2014, 15:09
Problem z monakoliną K w suplementach diety ?

W dniu 07 marca 2014 w dzienniku urzędowym Unii Europejskiej opublikowano rozporządzenie Komisji (UE) Nr 212/2014 zmieniające rozporządzenie 1881/2006 w odniesieniu do najwyższych dopuszczalnych poziomów zanieczyszczenia „cytryniną" w suplementach diety na bazie ryżu poddanego fermentacji grzybami Monascus purpureus.

REKLAMA

Jak powiedział w rozmowie z serwisem portalspożywczy.pl Paweł Mirosz, doradca ds. prawa Żywnościowego, IGI Food Consulting, rozporządzenie odnosi się pośrednio do kontrowersyjnego składnika suplementów diety - sfermentowanego czerwonego ryżu, który początkowo wykorzystywany był w krajach azjatyckich, w głównej mierze jako składnik żywności o właściwościach barwiących i aromatyzujących oraz żywności „dietetycznej" wspomagającej pracę układu krążenia.

- Jak wiadomo ryż fermentowany przez grzyby z rodzaju Monascus purpueus poza obecnością aktywnej substancji monakoliny K - pomagającej w utrzymaniu prawidłowego stężenia cholesterolu we krwi, może zawierać cytryninę (nefrotoksyczny metabolit grzybów pleśniowych) - mówi Paweł Mirosz.

Komisja stwierdza, że obecności cytryniny w niektórych preparatach ze sfermentowanego czerwonego ryżu jest wysoka, co przy stosowaniu w ilości koniecznej do uzyskania deklarowanego działania może skutkować narażeniem na poziomie znacznie przekraczającym niebudzący obaw w odniesieniu do nefrotoksyczności.

Najwyższy dopuszczalny poziom cytryniny w preparatach ze sfermentowanego czerwonego ryżu ustalono na poziomie 2 mg/kg aby narażenie na cytryninę pozostawało na poziomie znacznie niższym od poziomu nefrotoksyczności (0,2 μg/kg masy ciała osoby dorosłej).

- Ze względu na braki w wiedzy na temat obecności cytryniny w innych środkach spożywczych oraz utrzymującą się niepewność w odniesieniu do rakotwórczości i genotoksyczności cytryniny Komisja zdecydowała również o potrzebie przeprowadzenia przeglądu najwyższych dopuszczalnych poziomów w okresie dwóch lat, po uzyskaniu większej ilości informacji - mówi ekspert IGI Food Consulting.

Komisja UE podkreśla, iż zgoda na stosowanie tego składnika w żywności i sposób kwalifikacji (suplement diety/ produkt leczniczy) preparatów zawierających go podlega szczegółowym przepisom UE i przepisów krajowych. Dodatkowo zwrócono uwagę, że określenie najwyższego dopuszczalnego poziomu cytryniny w suplementach diety nie stanowi dopuszczenia fermentowanego czerwonego ryżu (monakolina K) do obrotu, ani decyzji o możliwości stosowania w środkach spożywczych w tym decyzji o sposobie klasyfikacji poszczególnych produktów zawierających ten składnik.

Na rynku krajowym dostępnych jest kilka środków spożywczych zawierających monakolinę K ze sfermentowanego ryżu, tak więc przepisy ww. rozporządzenia mogą mieć istotne znaczenie i konsekwencje dla producentów tych produktów.

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Martin 20-08-2014, 15:19:
Co do produktów z monakoliną to wypróbowałem cholester detox i działa. szczególnie trójglicerydy spadły.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (28 811) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH