REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Producenci żywności starają się odchodzić od syntetycznych barwników

  • Autor: pm, portalspozywczy.pl
  • Data: 21-11-2013, 11:36
Producenci żywności starają się odchodzić od syntetycznych barwników
Mateusz Kowalewski, wiceprezes Hortimex Plus Sp. z o.o.

- Wciąż obserwujemy rozwój trendu "clean label", a więc poszukiwanie produktów jak najbardziej naturalnych, bez symbolu "E" i eliminację niepotrzebnych składników w składzie produktu, zgodnie z zasadą "less is more". Podobnie sytuacja ma się w przypadku barwników spożywczych. Producenci starają się odchodzić od syntetycznych barwników na korzyść barwników pochodzenia naturalnego - mówi serwisowi portalspozywczy.pl, Mateusz Kowalewski, wiceprezes firmy Hortimex Plus.

REKLAMA

Jego zdaniem, należy jednak pamiętać, że naturalne barwniki są dużo droższe od syntetycznych. Są również bardziej wrażliwe na warunki fizykochemiczne, przez co szybciej ulegają rozpadowi podczas produkcji i przechowywania. - Dlatego też rozwój barwników naturalnych możemy obserwować w produktach premium lub znanych marek. Natomiast artykuły spożywcze, w których głównym czynnikiem sprzedażowym jest cena, pozostaną przy tanich i łatwych w użyciu syntetycznych substancjach barwiących - mówi Mateusz Kowalewski.

Jak dodaje, istotny wpływ ma również legislacja. - Obecne regulacje sprzyjają stosowaniu barwników naturalnych. Ostrzeżenia, jakie na produktach muszą zamieszczać wytwórcy stosujący niektóre barwniki syntetyczne, skłaniają ich do poszukiwania naturalnych alternatyw - dodaje wiceprezes Hortimex Plus.

Czytaj także: Rośnie popularność naturalnych barwników i żywności barwiącej

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (21 495) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH